鱼和肉都不如它,2元一斤,止血散淤,清爽开胃,比肉还要香! 2024-05-20 23:24:43 立秋后进补,鱼和肉都不如它,2元一斤,清爽又开胃,比肉还要香!秋季是吃莲藕的好时机,在这个时间段的莲藕,是最清脆甘甜的,不管是清炒、凉拌,还是炖汤,都深受人们的喜爱。但如果你认为它只是好吃,那就大错特错了,莲藕的营养功效同样不可小觑。《本草纲目》称它为“灵根”,民间说它是“穷人的医生”,很多营养师也推荐大家常食莲藕。它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等补益成分,经常食用可以健脾益胃、排毒养颜、清热凉血和增强免疫力,无论大人小孩都要多吃了,对身体特别好。 秋后吃藕的好处01健脾开胃莲藕中含有黏液蛋白以及膳食纤维,能够帮助人体减少脂类的吸收。而且莲藕自带一种清香,可以开胃健中。02清热凉血《本草经书》中记载藕“生者甘寒,能凉血止血、除热清胃”。生莲藕性寒,味甘,有清热凉血、止血散淤的作用,可用于辅助治疗热性病症,对于体热而引起的口渴、咳血、流鼻血、痰中带血尤为有益。03补益身体莲藕中富含蛋白质、碳水化合物、维生素,还含有铁、钙、钾等多种矿物质,有明显的补益作用。中医认为,莲藕煮熟后性温,味甘,能健脾开胃,补中养神,益气力。04润肠通便莲藕中含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白,它们能与体内的胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,同时还能促进胃肠蠕动,加快体内多余脂肪和有害物质的排出,具有降血脂和预防便秘的作用。 养生藕菜怎么吃莲藕入汤:清口更润燥莲藕和鸭子都是生活在水里的,鸭肉最大的特点是不温不热,再加上性温凉的莲藕,就能清热祛火,滋阴润燥。尽量选新鲜的莲藕,老一点的鸭子,搭配上黑木耳,放入生姜等调味料,炖上3小时,出锅时再撒些盐。老藕做粉:养胃又止泻老一点儿的藕,糖分较高,纤维也比较多,做成了粉,纤维虽然流失了,但它性味温和了,对养胃、止泻有很大的帮助,特别适合中老年人或是有胃溃疡的人吃。但是做成粉后,糖分也会增高,热量会增加5倍多,因此,血糖偏高或有糖尿病的人,最好还是不要吃藕粉了。嫩藕凉拌:宝宝很下饭鲜嫩的藕,口感较脆,比较适合凉拌、热炒,而老一点儿的藕则挺适合蒸炖、煲汤。家中有小孩子的,推荐凉拌藕片,孩子要是没食欲或者是吃了东西不消化,就做这道菜,爽口的感觉会让孩子爱吃饭,吃得多。 推荐做法:清蒸藕米丸子配料:藕 200克、糯米 100克、糯米粉 80克、胡萝卜 半根、葱 适量、花生油 适量、精盐 适量烹饪步骤:1.食材都准备好,糯米可以事先浸泡四个小时以上或者泡一个晚上。2.莲藕去皮洗干净,擦成丝后用刀子再稍微剁几刀,将莲藕丝稍微剁短一点,撒入适量盐腌制十分钟。3.我觉得颜色不是很漂亮,所以又加了点胡萝卜丝增加点颜色,大家可以随意哈。4.十分钟左右,就可以腌制出大量的水分,稍微用力将莲藕胡萝卜丝里的水挤出来。5.不用太干,稍微留点水分更好。6.将洗好的糯米加入莲藕丝中。用手抓糅均匀。7.分次加入糯米粉,一边加一边抓糅,糯米粉不必全部都放进去,只要莲藕丝能成团即可。8.将莲藕面团分次小剂子,再将一个个小剂子放在手心抓紧,稍微搓圆。9.放在刷了油的盘子里,上锅蒸20分钟,直到糯米完全熟透即可出锅了,直接吃就很美味了,蘸酱也很好吃哦,软糯开胃,既可以当主食,又可以当早餐,简单好吃,冬天吃最是养生。吃莲藕的注意事项1、脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕生莲藕性寒,适用于经常口干舌燥和火气大的人。但对于脾胃虚寒、大便溏泄的人来说,食用生藕易伤脾胃,且会加重身体寒症。2、糖尿病患者别把莲藕当菜吃莲藕中的淀粉含量很高,尤其是七孔藕,糖尿病患者吃了容易使血糖升高,不利于病情控制。3、生吃莲藕需警惕寄生虫莲藕生长在淤泥中,容易被寄生虫和致病微生物污染,如果处理不当,生食则可能感染寄生虫,造成腹泻、肠炎、腹痛等情况。所以还是建议要熟食,或者在开水中焯烫后再食用更安全。 赞 (0) 相关推荐 冬天吃藕清热润燥 生活在康乾盛世的名士袁枚吃遍人间美味,对莲藕特别偏爱.<随园食单>里记载:"藕须贯米加糖自煮,并汤极佳.外卖者多用灰水,味变,不可食也.余性爱食嫩藕,虽软熟而以齿决,故味在也.如 ... 秋天进补,鱼和肉都不如它,2元一斤,止血散淤,清爽开胃,比肉还香! 秋季是吃莲藕的好时机,在这个时间段的莲藕,是最清脆甘甜的,不管是清炒.凉拌,还是炖汤,都深受人们的喜爱.但如果你认为它只是好吃,那就大错特错了,莲藕的营养功效同样不可小觑. <本草纲目>称 ... 国人最容易忽略的鱼,比鲤鱼营养,肉多刺少,20元一斤没人买 鱼肉大家经常吃,很多人家庭隔三差五就要买一条鱼给孩子补一补,吃的最多的也就是草鱼.鲤鱼这些家鱼,这些鱼虽然便宜,但是常吃也会腻,而且这些鱼的鱼刺比较多,不适合小孩子吃,今天就给大家分享一个很多人忽略的 ... 它是被人“误解”多的一种鱼,比甲鱼营养,8元1斤,却无人问津 现在我们餐桌上面吃的菜品是越来越丰富了,记得以前爷爷还在的时候就会经常在吃饭之前跟我们讲一讲以前他生活的苦日子,现在我还是非常的想他,想让他回到我身边继续跟我讲以前的事,这次我也不会再嫌他烦了,就想再 ... 鲤鱼的奇特变种,亩产仅50斤,做成干鱼是朝廷贡品,现在40元1斤 导读:南方鲤鱼不好吃?这鲤鱼重不过半斤,烹饪不去鱼鳞,最高60元1斤 鲤鱼,是一种向来就很受争议的鱼类. 它是我国养殖历史最悠久的一种鱼类,也有着"淡水鱼王"的美称,可是却并不是& ... 农村1种酷似泥鳅的无鳞鱼,背上带刺,80元1斤却少有农民养殖 导读:农村1种无鳞鱼,酷似泥鳅背上却有倒刺,1斤80元但很少人养殖 在南方地区,到了春天以后的雨水就特别多,而且南方的水资源比较丰富,一般靠近河流.水库等水源地的村民,在下雨天以后就会去河里.水沟里面 ... 蚝油生菜,做好了比肉都好吃!146到108斤,我最爱的素菜! 蚝油生菜,做好了比肉都好吃!146到108斤,我最爱的素菜! 蚝油生菜,比肉都美味!146到108斤,我最爱的减脂素菜! 点击下方文字学习更多精彩内容:蓝豆豆营养师介绍:从经历各种减肥心路历程,到成为帮助别人成功减肥的使者! 猪肉价格连降10周,12月要跌至10元一斤“白菜价”?附16日肉价! 立马收到明天猪价! 生活在农村,赶集是每一个当家主厨的日常生活,这两年来,对于很多农村人来说,猪肉成了"可望不可即"的,这都是因为毛猪价格大幅上涨,受非瘟以及猪周期下行,市场生猪出 ... 拿肉都不换的鱼香茄子做法,制作简单明了,看着就很香 拿肉都不换的鱼香茄子做法,制作简单明了,看着就很香 猪肉大跌9.1元,猪价“遇冷”走跌,元旦肉价要跌破15元一斤? 立马收到明天猪价! 进9月份后,猪价下行的基础逐步筑牢,猪价呈现持续回落的行情,据猪价系统显示,9月1日猪价维持在36.73元一公斤,截止到11月6日,猪价跌至29.66元一公斤,猪价阶段性下跌达到了 ...