黄花鱼肉质鲜美营养丰富、给大家做一道酸甜口的黄花鱼

今天给大家分享这道糖醋黄花鱼,这是一道特别美味的家常菜做法特别的简单,而且鱼肉特别的鲜美,搭配着糖醋汁一起吃,味道酸酸甜甜的,非常的开胃,

并且黄花鱼的营养特别的丰富,有丰富的蛋白质和各种营养素,而且黄花鱼的营养是很容易被我们所吸收的,

而且黄花鱼的鱼刺也是特别的少,非常适合老人和小孩子吃,黄花鱼的做法特别的多,

最喜欢的还是这道糖醋黄花鱼,不仅营养特别的丰富,而且色泽特别的诱人。下面就一起来看看做法吧!

准备食材:黄花鱼,大蒜,大葱,小葱,食用油,食用盐,料酒,生抽,老抽,番茄酱,香醋,玉米淀粉,白糖。

制作步骤

第一步:首先,我们把黄花鱼处理干净之后,我们在黄花鱼的两面都用刀划上几个小口,

这样可以方便黄花鱼更加的入味,我们把切好的黄花鱼放在干净的盘中备用,接着,

我们再把大蒜去皮切洗干净之后,切成蒜片放在碗中备用,小葱去掉根部清洗干净之后,再切成葱花放在碗中备用。

第二步:然后我们在装有黄花鱼的碗中,加入适量的食用盐和料酒,用手在黄花鱼的两面涂抹均匀之后,

再把切好的生姜和小葱放入在盘中,然后我们再把黄花鱼放在一旁腌制20分钟左右。

第三步:我们再接着把大蒜去皮切洗干净之后,直接用刀背拍扁之后,放在碗中备用小葱去掉根部清洗干净之后,切成葱花放在碗中备用,

然后我们再准备一个小碗,在碗中加入适量的生抽,老抽,番茄酱,白糖,香醋和适量的清水,用筷子搅拌均匀之后,

再把切好的大蒜和葱花放在碗中,继续搅拌均匀,把制作好的糖醋汁放在一旁备用。

第四步:等黄花鱼腌制好之后,我们在黄花鱼的两面,都均匀的涂抹上少量的淀粉,

然后我们准备炒锅,在锅中倒入适量的食用油,用大火将锅中的油烧热之后,再把黄花鱼放入锅中用小火慢慢地,将黄花鱼的两面都煎至呈金黄色。

第五步:等黄花鱼煎好之后,我们再把黄花鱼赶到锅边,然后再把大蒜放入锅中,用小火翻炒出香味之后,再把制作好的糖醋汁倒入锅中,用大火将糖醋汁煮开之后,

我们再用小火继续煮5分钟左右,等锅中的汤汁煮浓稠之后,我们再把黄花鱼放下来,轻轻地翻动几下,然后我们用大火将锅中的汤汁煮浓稠之后,撒上适量的葱花就可以开吃了。

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