妈妈！都说我不要吃香菜！

你喜欢吃香菜嘛？

有人说：没有香菜的人生是不完整，但对于不爱香菜人而言，这才是完整。

香菜，学名为芫荽（yán suī），它是外来品，原产于地中海地区，随后跟着汉朝张骞初始西域才来到中国生根发芽，这也就为啥被称为胡荽。

但后来由于后赵石勒皇帝因其有胡人（羯族）的血统，对“胡”字比较忌讳，而很多人又觉得芫荽比较难认，索性就叫香菜。

问题是，对于不喜欢香菜的人眼中，这应该是“臭菜”吧？

为何有人会如此讨厌香菜呢？

有人说：萝卜白菜各有所爱，每个人总有不喜爱的东西吧？

但小康医生说，喜不喜欢香菜这事，还真可能自己做不了主，更多是你基因说了算。

研究表明，讨厌香菜的人，基本上体内11号染色体有一段基因-----OR6A2，也正因这个O，这类人对醛类物质更加敏感，其中就包括香菜散发那种独特的物质。

比如「反式-2-癸烯醛」，这货长这样：

此外，还有一些苦味的味觉基因，也影响你对香菜的接受度。

简单而言，就是那些不喜欢香菜的人，并不是挑食，而是命中注定你的舌头与鼻子过于灵敏。

而恰恰在全球中，中国人的嗅觉与味觉就是最为敏感，这就为什么讨厌香菜人群中，东亚地区讨厌香菜比例高达21％，差不多就5个人就有1人是“憎恶香菜党”。

当然了，国外也有人同样憎恨香菜，甚至还组织成了国外反香菜联盟，在宣传上也做的是十分卖力。

比如他们不仅用语言疯狂攻击香菜：

还有实际行动来表明自己的态度：讨！厌！香！菜！

就好比在点外卖时，强烈反复提醒三遍：不要香菜！不要香菜！不要香菜！！！！

但一到拿到外卖时，却发现：

然而自己点的外卖，哭着也要吃，还得自己一根一根一根.....将香菜挑出来。

在世界上，还有79％喜欢香菜

这些人除了吃饭多加香菜，甚至还喜欢香菜周边，什么香菜味儿的香水、面膜、沐浴露......

但对于那些反香菜的人士眼中，这些爱吃香菜的人就如同：

不过对比其他蔬菜而言，香菜中含有较多维生素B族、维生素C、胡萝卜素，其蛋白质、脂肪、纤维素也含量也不低，矿物质与微量元素也比较丰富。

再加上壬烷、环癸烷、黄酮苷、甘露糖醇等挥发性油，使得这种香菜具有独特的气味。

所以爱吃香菜的人，又有一个安利香菜的借口了！

香菜我不爱吃，

但同样科目的芹菜为何我还能接受？

事实上，很多人不吃香菜，但对于同科目的芹菜接受程度就更高一些。

主要是芹菜没有那么重，供使用部分的茎秆味道也没那么大，加热后味道就会挥发更多，气味也就没那么浓烈。

不过香菜还有一个兄弟---茴香，也是同种族，但它可没芹菜那么幸运，与香菜同病相怜，不喜欢茴香的人也同样不少。

有道是：同是天涯沦落“菜”，相逢何必曾相识。