Arturo鲁致远丨一个生活在中国的歪果仁，偏不信邪，非要吃草练健美！
Arturo鲁致远，是一位生活在广东中山市的美国人。目前，从事教育工作，是一位自媒体作者，而他还有一个有趣的身份——纯素健美运动者。
初次见到鲁致远，是在去年的CHINAFIT广州素食论坛上。第一印象还算深刻，他的身形和形态，很像没有胡子的Patrik。
鲁致远出生在美国，大学主修的专业是经济学，还同时选修了亚洲学，数学和心理学3个学科。
2014年大学毕业后，鲁致远为了学习普通话来到了中国。然而，他在学习普通话的过程中发现，传统学习语言的方式很低效。
所以他和一位朋友一起创业，成立了中山市易来教育用品有限公司，主要是利用认知心理学提高学习的效率，创造电子课程还有教育用品，帮别用户学的更快，并实现自己的潜力。
关于吃素
和很多人一样，鲁致远从小也是一个荤食者。十九岁时，才开始减少肉类摄入，然后一年之内就完全戒掉了肉食。
他发现，素食对于减排、节约水源、减少水污染以及生态环境保护，是最有效的方法。
之后，随着深入了解，他也了解到现代的畜牧业对待动物是非常残酷的，对于那些猪和鸡的痛苦，他不愿意视而不见。
继而也了解到吃肉会提高肥胖、糖尿病、心脏病与中风等慢性病的风险。
所以说，鲁致远不是因为一个原因而选择吃素，是因为许多重要的原因选择素食而提倡素食！
他的生活目标是做一个思想者，推广有效利他主义，提倡最有效的办法解决社会的问题。
中国作为世界人口最大的国家，国际影响力越来越强。可他一到中国，就发现中国人吃肉量上升得很快，各种疾病在社会中也越发普遍。
有效利他主义Effective Altruism是一个社会运动，也是一种世界观。这个运动提倡用理智和数据，判断最有效的办法帮助别人，而不仅用感情。
结合学习经济学后，他发现吃素可以解决或者减少很多问题的发生。
鲁致远表示，自己选择纯素食是为了做一个榜样，但不想标榜一个高高在上的道德标准。
他只想通过自身的实践，敦促大众少吃肉，多吃植物蛋白质。如果大家减少肉类消费三分之二，这就会改善世界。
不信邪，吃纯素一样可以练健美
鲁致远之前特别瘦，但是他决定要做一个健美运动者，跟其他健身爱好者不一样的地方是：他吃纯素，连鸡蛋和牛奶都不吃。
他选择健美运动的原因很直接，想让更多人知道吃素可以很健康，也可以很强壮。
他想用纯素健美运动，颠覆人们对素食的认知，更容易了解素食是最有效率改善地球，和最好帮助别人的方法。
开始吃纯素第一年，身体就增加了二十斤肌肉，第二年又增长了十斤。
所以，素食并没有降低他的运动效果。
鲁致远说：牛、河马、大猩猩和犀牛都不吃肉，不吃鸡蛋，而长大了，也不载喝奶。它们弱吗！？
答案并不是！我们人类跟大猩猩的内脏和基因，其实很像。所以，每个人绝对可以通过吃素来增加肌肉。
他的日常训练计划比较强调力量举的动作：硬拉、深蹲和卧推。
对他来说，这三个动作是不可取代的，投资报酬率也是最高的。
鲁致远的健身训练一周6次，每次2个小时。
第一个小时都做力量举：大重量，每一组2-3次。比如说，周四锻炼腿，第一小时都做深蹲。这些组是最重要的，一定要用全力，追求每一个月做得更重。
上肢训练每一部位两到三次，大腿练一周一次。
除了健身，作为素食者的鲁致远也曾跑过四个全程马拉松 （42公里），目前最快的时间是3小时16分钟。
关于饮食
除了健身，训练计划最重要的是饮食，他每天都吃四五顿饭，每一顿饭量都比较大。
鲁致远表示，只要知道哪些食物的植物蛋白含量比较高，可以让身体进步很快。
先要说清楚：鲁致远的日常饮食习惯比较极端的。
他每天大约摄入220克蛋白质，以及4000多卡路里食物，而一般的人只需要50-80克蛋白质。因为鲁致远每天举重长达两个小时！
下面介绍下鲁致远的日常饮食：
早餐：麦片，一个香蕉，一勺花生酱, 奇亚籽。大约800卡路里，22克蛋白质
午餐：麻辣腐竹或千叶豆腐。（500克腐竹）100克千页豆腐和几种素菜；一共 150克蛋白质，大约2000卡路里。
正常的人摄入1/3就可以，业余健美运动者有2/3尚好。
晚餐：下午5左右，炒老豆腐配家常番茄酱，牛油果和糙米。大约700卡路里，40克蛋白质
加餐：晚上9点，选择Smoothie。
Smoothie里面会放一罐卡尼利尼豆（Cannellini bean）、一勺南瓜子、花生酱和亚麻籽。亚麻籽的ω3脂肪酸很丰富。一起放在搅拌机一分钟就可以了。
大约800卡路里，50克蛋白质。
这是鲁致远在中国的饮食习惯而已，在美国他特别喜欢吃印度菜和墨西哥菜，可是在中国有点难买到，但他很喜欢吃美国的素肉。
鲁致远表示，希望中国素食产业市场可以快速发展，就会有更多美味的选择了！
后记
去年他参与了CHINAFIT素食论坛，特别开心看见那么多中国人对素食感兴趣。
鲁致远说，中国还没完全发掘出吃素的潜力！素食不仅能保护家庭的健康，还可以改善整个地球生态环境。
今年的CHINAFIT广州论坛上，Arturo想发动一个吃素健身运动，目标是让这些科学性的事实变成常态！
作为一名生活在中国的众多歪果仁的一员，Arturo正在用自己的知识和行动，努力地改变着身边人学习和生活习惯！
4月2日，CHINAFIT广州素食论坛上，我们邀请了Aturo为大家分享素食健美，想现场一睹素肌肉的伙伴，扫描下方图片二维码报名！
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