立秋后常做这道菜，食材加粉腌制，同玉米蒸熟上桌，鲜美不上火

立秋后，早晚有些许的凉快，但也会想到“秋老虎”般天气容易让人干燥上火，同时也会想到该贴秋膘了，那就做一道有肉有粗粮的菜肴吧。而这时候，为家人制作家常美食，应避免煎、炸、烤等食物，清淡味美，制作简单的家常菜肴。立秋后我常做这道菜，食材加粉腌制，同玉米蒸熟上桌，鲜美不上火。

鸡中翅，是鸡翅中间的一段，可以煎、炸、炖、焖等做法多样，口感鲜嫩，含脂肪、以及胶原蛋白且富含维生素A，是街边小吃，也是是餐桌上常见的菜肴。孩子爱吃鸡中翅，这次不煎也不炸了，简单做法鲜嫩入味，加粉腌制，同玉米蒸熟上桌，简单味美也不上火。

鸡中翅的蒸制，调料很简单，制作8只鸡中翅、一根玉米，只用了15克盐焗鸡粉和少量的老抽酱油、食用油，大家都知道，孩子都爱吃炸鸡中翅，外层酥脆，先是腌制，后调面糊，油温不对也容易炸糊了，此次同玉米蒸熟上桌，吃一个就喜欢上了，鲜嫩入味又下饭，同时，还有吸收鲜美汤汁的玉米，粗细搭配营养均衡，做法简单，好吃不上火。

玉米，此时正当季，富含多种维生素，是营养较为全面的粗粮，甘甜鲜嫩，蒸煮炖皆可，将鸡中翅摆于玉米之上，经过蒸制之后，鲜美的汤汁渗透了每一粒玉米仁，粒粒鲜美，比鸡中翅还抢手。

蒸鸡中翅时，用到了我家的七彩叮当手持多功能电煮锅，煮、炖、蒸、烹饪、火锅为一体的电煮锅，蒸制鸡中翅时，也可以炖煮其他食材，喜欢玉米的，可以将其放到锅中炖煮，同时也可以蒸制鸡中翅，时间可调，让你轻松制作菜肴，天气再热也不用担心下厨了，蒸一蒸上桌，食材鲜嫩入味，全家都爱吃。详细做法呈上，感谢大家支持。

玉米蒸鸡中翅：玉米1根、鸡中翅8只、盐焗鸡粉15克、食用油1汤匙、老抽半汤匙。

第1步：鸡中翅洗后沥去水分，在鸡中翅中间切开，一分为二，这样更容易蒸熟，而且也变多啦，8个变成了16小块，还易入味；

第2步：鸡中翅切开之后放于碗中，再加入盐焗鸡粉与老抽、少量食用油，盐焗鸡粉是一种调料，有咸味，可去腥也可提鲜，是独特的调味料，只要用它来腌制食材，其他姜、葱、料酒也省了；

第3步：将玉米切成小段，如图中，先切段再切开，切成小片，与鸡中翅类似形状，摆盘也更方便美观；

第4步：鸡中翅盘到盘中，再放到蒸笼上，选“蒸”菜单，时间默认1.0小时，每按一下减少0.1，每个0.1是6分钟，蒸制约25分钟，时间显示在0.6之上即可关火了；煮、炖、蒸可定时预约，方便又实用；

第5步：蒸好之后，撒上适量的葱花和枸杞子点缀，色香味俱全的玉米蒸鸡中翅可上桌啦。

玉米蒸鸡中翅，有肉有粗粮，口感鲜嫩入味，孩子爱吃鸡中翅别总是炸、煎、烤啦，试试这个做法吧，简单一蒸上桌了，新手妈妈也能轻松制作，如果没有盐焗鸡粉，可用生抽、料酒、精盐、姜、葱腌制即可，每位妈妈都可各显神通，喜欢就试试吧。