什么样的白茶适合作为口粮茶？3点茶界老饕的建议，实用还贴心

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在二三十年前，喝茶只是一件再普通不过的事。

在幼年时期，常常看着叔叔辈、爷爷辈围坐在一起品茶、聊天。

那时候，不像现在这般讲究冲泡、香气滋味。

茶叶，不过是一种调节氛围的饮品，让气氛变得轻松愉悦罢了。

休闲是主要，喝茶是次要。

但到了如今，茶叶的品质成为了大家关注的重点。

在招待好友、客人时，总是会说上一句“尝尝我买的好茶。”

冲泡过后，也会询问一番茶汤的香气和滋味，是否符合对方的喜好。

以茶待客是中国的普通习俗，而以好茶待客已然成为了当今时代的礼节。

并且待客时，为了表示尊敬，往往会拿出价格昂贵，平时舍不得喝的好茶。

而自己平日饮茶，则会选择价格稍低一些，能够满足日常需求的茶叶。

因此，我们称之为口粮茶。

但由此听到了这样的观点，“作为口粮茶的白茶，不需要太好，只要便宜就行了。”

到底日常喝的口粮白茶应该如何挑选？真的只是看价格，品质无所谓吗？

若要求只是一低再低，喝茶便成为了无聊之事。

《2》

口粮茶只看价格，无关品质？

之所以叫口粮茶，也就意味着它像粮食一样，必须能够满足经常喝，甚至于每天喝的需求。

作为一种生活必需品，柴米油盐酱醋茶中的一者，口粮茶的价格必然是在自己的消费能力范围内。

虽然对价格方面有一定的限制，但这难道就说明口粮茶越便宜越好吗？

当然也不是。

举个例子，大米是我们日常餐桌上必不可少的一种粮食。

但即便如此，大米的价格也会根据品类、品质的不同，出现价格的差异。

大家在购买的时候，往往会根据个人的口味和喜好，以及在自己所能承受的范围内，选择最优的。

既然是每天都要吃的，又怎么能亏待了自己的味蕾和身体呢？

要选，自然是选择能力范围内品质最好，性价比最高的那一款。

由此可见，买口粮茶也是同样的道理。

寻求合适价格的同时，也不能忘了关注白茶的品质。

口粮茶，是要与自己日日相伴的好友，若是品质太差，内质单薄，香气滋味薄弱，又怎么能让自己喝得舒心呢？

喝茶，无论是口粮茶还是高端茶，都不能失了本心。

究其根本，是一件惬意之事，更是一个修身养性的过程。

若是以劣质白茶作为日常的口粮茶，反而是给身体带来了沉重的负担。

试想一下，价格低廉的白茶，逃不开产区、工艺、储存上的缺陷。

比如，茶青原料不好的白茶，它的内含物质匮乏，香气滋味也不佳，甚至于还带有浓重的苦涩味。

而这样的白茶，喝起来既不鲜爽也不甜润，反而刺激到了味蕾。

不如白开水来得好喝，又何必花冤枉钱买劣质茶呢？

《3》

作为口粮茶的白茶，应该符合哪些要求？

第一：拥有良好的香气和滋味。

喝白茶，肯定是要品味其中的鲜香醇爽，香清甘活。

而有些茶友却认为，“既然是口粮茶，就不应该追求太多，能入嘴就行了。”

这让我不禁感到疑惑，为什么对口粮茶的要求这么低呢？

事实上，口粮茶只要选择恰当，依然能够买到让自己满意，且符合“鲜、香、醇、爽”的特点。

虽不能达到极致的完美，但也不应该亏待了味蕾和身体，喝好茶是对自己的一种犒劳，对自己辛苦工作的奖励。

第二：性价比高。

我们挑选口粮茶的时候，不应该一昧地寻求低价，而是要追求性价比。

不仅仅是买白茶，很多人在买东西时都会格外的注重性价比。

性价比绝对不是便宜，而是在自己理想的价位买到理想的东西，且真心喜欢，觉得物有所值，甚至物超所值。

便宜没好货，好货不便宜，这是亘古不变的真理。

并且，看上去便宜的东西，可能会额外让你付出更多。

比如，以低廉的价格入手了一斤白茶，但收到之后却并不满意，因此想要退货，便产生了额外的运费。

随后，又开始寻找其它适合作为口粮茶的白茶，其中所花费了大量的时间、精力等。

最后的最后，便是价格便宜的白茶并不能给心理带来满足，而且还白白浪费了其它东西。

这样看来，它虽然便宜，但是价格极低。

不如从一开始就入手品质优良，价格合适的白茶，减少琐碎的麻烦，并且不会让你总觉得懊恼和亏损。

第三：符合个人的喜好和口味。

有些人喜欢鲜爽感强的新白茶，而有些人喜欢醇厚甘甜的老白茶。

如果作为口粮茶，自然是要满足品饮者的喜好，每天喝都心生欢喜，并且抱着期待感来品尝。

假如难以满足自己的口味，品质再高的白茶也无济于事。

《4》

哪种品类的白茶适合作为口粮茶？

白茶的品类，可以分为白毫银针、白牡丹和寿眉。

有些人说，“白毫银针虽然好喝，但价格太高，不适合作为口粮茶。”

实际上，这也是因人而异，依然和性价比有关。

白茶的性价比，每个人心中都有一个品质同价格的平衡点，价格适中的同时香气滋味也令人满意。

这个平衡点，是仁者见仁智者见智，适合自己才是最好的。

因此，若是愿意花费更多的金钱在喝茶这件事上，享受好茶的风味，以白毫银针作为口粮茶又何妨呢？

但如果只是把喝白茶作为一种闲趣，并不想投入太多的金钱，或是刚刚开始接触白茶，则可以选择寿眉。

寿眉作为白茶中产量最高的一种品类，它的价格相较于白毫银针和白牡丹更低一些。

因此，性价比很高，更适合大众消费群体。

除了性价比高之外，寿眉也是最容易被喝懂的一种白茶，这也就满足了“符合个人口味”的要求。

当新茶友刚开始接触白茶的时候，往往会因为过于强烈的鲜爽感，导致喝不懂，从而产生滋味太淡的误会。

尤其是白毫银针和白牡丹，由于芽头和叶背上覆盖着大量的白毫，富含充沛的茶氨酸。

而茶氨酸是茶汤鲜爽感的主要来源，因此常常被人误解。

但粗枝大叶的寿眉，虽然其貌不扬，但茶梗和厚实的叶片中含有大量的可溶性糖和果胶物质。

在冲泡时，大量的释放到茶汤中，产生了醇和但不失鲜爽感的滋味，更符合大众的口味。

因此，将寿眉作为口粮茶，在日常品饮的过程中，也能够循序渐进地感受到白茶的特点，不失为一个好选择。

如此看来，寿眉是当之无愧的口粮茶最佳选择！

《5》

食无定味，适口为珍。

每个人都有自己的偏好，但不变的是，能够为身体带来舒适感。

即便是口粮茶，也依然遵循着好品质的规则。

若是买到一款价格低廉，却风味不佳，甚至苦涩难耐，带着杂味，只是满足“能入口”。

那么，这样的劣质白茶有谁愿意天天喝呢？

至少对大部人来说，讲究茶叶的香气和滋味，是最基本的要求。

不要求多么极致的完美，但求能够对得起味蕾，让自己喝得舒心、畅快。

如果还仅仅是以低价作为口粮茶的标准，不顾品质，便失去了喝茶的真正意义。

迎合大众的消费能力和口味，高性价比，品质优秀，才是真正的好口粮。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。