每日一味中药——龙眼
据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。
当地有一个武艺高强的少年，名叫龙眼。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时龙眼举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，龙眼揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱龙眼时，龙眼用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。龙眼由于在搏斗中负伤过重，也死了。
不久，在这个地方长出了一种果品，人们为了纪念龙眼，故称之为“龙眼”。
龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮。《本草经》载：“龙眼甘平、无毒、主治五脏邪气，安志厌食，久服强魄、聪明、轻身不老、通神明。”
【性味与归经】甘、温。归心、脾经。
【性能特点】 本品甘温而补，性不滋腻，入心、脾经。能补心脾、益气血、安心神，为治心脾两虚或气血不足之良药。
【功效】补益心脾，养血安神。
【主治病症】
1、心脾两虚之心悸怔忡、失眠健忘。
2、气血不足证。
【用法与用量】9～15g。
【使用注意】龙眼肉虽甘温无毒，但易助热生火，故内有实火、痰热、湿热者忌服。
【产地】我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。
【采收加工】夏、秋二季采收成熟果实，干燥，除去壳、核，晒至干爽不黏。
【掺伪鉴别】
辨别龙眼肉是否掺伪，可以从以下几个方面鉴别：
1、看外观：凡掺白糖的龙眼肉不会做得太干，不然掺入的白糖就会显现；凡用硫黄熏过的，其表面十分靓丽，颜色偏白，卖相十分好看。
2、闻气味：龙眼肉有股浓郁的清香味，而用硫黄熏过的龙眼肉则失去了这种香味，闻起来有股硫黄的味道。
3、手摸：龙眼肉经加工晾晒，一般不会晒得太干，摸起来稍有沾手，但掺入白糖的龙眼肉，抓在手里握一会儿，就能感觉黏乎乎的。
3、尝：龙眼肉口尝味浓甜而有股特殊的味道，而掺入白糖的龙眼肉，吃起来原有的清香味道显得很淡，而且甜得发腻。
【现代药理研究】
龙眼肉营养丰富，主要成分为糖类、脂类、皂苷类、多肽类、多酚类、挥发性成分、氨基酸及微量元素。具有促抗氧化、抗衰老、抗应激、抗焦虑、增强免疫力、调节内分泌等作用。
【临床配伍应用】
1、用于心脾气血两虚证、脾不统血证：龙眼肉与白术、当归、茯神、黄芪、远志、酸枣仁、人参、木香、炙甘草、生姜、大枣配伍，即归脾汤，具有益气补血，健脾养心之功效。
2、用于思虑过度、伤其神明，或暗生内热、消耗心肝之血、扰乱神智：龙眼肉与柏子仁、生龙骨（捣碎）、生牡蛎（捣碎）、远志（不炙）、生地黄、天门冬、甘松、生麦芽、菖蒲、甘草等配伍，即调气养神汤，具有滋血养神，清心调肝的作用。
3、用于失眠多梦、健忘、心悸怔忡：龙眼肉与百合、远志等配伍，能安神镇静、补心安神益智的作用。
1、栗子龙眼粥：龙眼肉15g，栗子10个，粳米50g，水适量，大火煮沸，再改用小火煮至熟烂。适用于精血不足、心慌失眠、腰膝酸软等。
2、枸杞龙眼粥：枸杞子10g，龙眼肉10g，鹌鹑蛋10个，冰糖适量。先将鹌鹑蛋煮熟后，再去壳加入药材和冰糖炖。适用于体弱血虚、腰膝无力等。
3、龙眼大枣粥：龙眼10g，去核大枣10枚，粳米100g，红糖适量，煮粥，早晚各1次，适用于老年人气血不足者，具有补血，养心，益智功效。
4、龙眼银耳蜜：龙眼肉30g，银耳100g，冰糖30g，水1000毫升，大火煮沸后改用小火煮30分钟。具有止咳，润肺，健脑，益智的功效。