媲美甜品店的肉桂小蛋糕，一次性做12个，各个香甜松软不塌陷

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

肉桂蛋糕我们在外面的甜品店吃过一次，一直对那种特殊的香味念念不忘，早就想自己动手做一做，要想完成一件成功的烘焙作品，需要花费精力和时间，最近总是有各种繁琐的小事情来捣乱，一直也腾不出时间来做这种蛋糕，这次刚好看到有这种现成的预拌粉卖，还是德国原装进口的，里面连模具和奶油都有了，自己就负责拌一拌，烤一烤，听上去特别方便，于是我果断入手来试试。

这预拌粉一拆开袋子，就能闻到香甜的味道，我带着带着孩子一起做，在烘烤的过程中香味就已经四处飘散开来，一包粉做了12个杯子蛋糕，成品十分漂亮，每一个都饱满又松软，香脆的外皮又具备着十分柔软的内部组织，吃起来让人欲罢不能，喜欢烘焙的朋友一定不要错过，用预拌粉做出来的小蛋糕，连新手也能做到百分百成功，味道还特别正宗，甚至比我们自己做的口感还要好，完全能媲美一些比较知名的甜品店。

【肉桂奶油杯子蛋糕】

用料：肉桂蛋糕预拌粉一盒，黄油90克，全脂牛奶120克，鸡蛋一个，自带奶油粉一包，牛奶150克。

步骤：

1，先来一个合影，做蛋糕，也就需要用到这些东西。

2，把120克牛奶，90克室温软化后的黄油，一个鸡蛋混合在容器中，容器中要干净。

3，然后倒入一包预拌粉，这个预拌粉包装里大包的是预拌粉，小包的是奶油粉，还有12个纸杯。

4，用电动打蛋器搅打食材，大约三分钟左右吧，具体的时间我没看，挺快，把食材搅打成均匀细腻的面糊就可以了。

5，把面糊装进裱花袋，裱花袋口剪一个口子出来，把面糊挤进纸杯里，每杯大约7分满。

6，烤箱提前预热，预热好以后把纸杯放进去，烤盘放在烤箱的中下层，上火180度，下火160度，烘烤大约20分钟。

7，烤好的蛋糕取出来，晾凉以后备用，这小蛋糕不会塌陷，各个松软可口。

8，接下来准备表面的奶油，将奶油粉和150克纯牛奶加入干净的容器中，容器内壁无水无油。

9，用电动打蛋器中速或者高速搅打，打至奶油霜呈现细腻坚挺的状态即可，就跟我们平时吃的蛋糕表面上的奶油一样的状态。

10，选择自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋，然后装入奶油，挤到放凉了的蛋糕上，表面可以筛上一层薄薄的肉桂粉提香，没有可以不加。

小贴士：

这个预拌粉的配比十分完美，包装里还附带纸托和奶油粉，这些东西我经常记不得买，特别是奶油，买回来一大瓶，用不完，吃一次就晾着放坏了，一大瓶可不便宜，浪费了真是可惜，这个包装里刚好就是12个的量，想在家做烘焙又怕麻烦的朋友用预拌粉再合适不过了。

预拌粉是新良良润进口食品商店的，除了司康预拌粉，还有各种点心预拌粉和面包预拌粉，健身的朋友也可以去选择，这些面粉全部是原装进口的高品质预拌粉，只需要简单一混合就可以送去烤，做出来的食物口感比一般的咖啡店甜品店好吃很多