百吃不厌的卷心菜，这两样一起炒最好吃，给肉都不换

卷心菜约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，东北地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓

中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

【西红柿炒卷心菜】

用料：卷心菜一颗，西红柿一个，大蒜两粒，盐适量，生抽少许。

步骤：

1，卷心菜洗干净，用盐水浸泡10分钟，手撕成片。

2，大的西红柿一个，小一点的准备两个。

3，切成小丁，可以去皮可以不去皮。

4。油锅烧热，下蒜蓉炒香。

5，下西红柿煎至软烂，汤色红亮。

6，包菜倒进来，快速翻炒。

7，加少许的生抽，如果干就再少加一点水，大火炒。

8，出锅前加盐即可，卷心菜的绿色特别好看。