东北风干肠制作工艺主料：猪肉10斤，肥肉...

东北风干肠制作工艺

主料：猪肉10斤，肥肉3斤或五花肉。
调料：白糖5克，味精60克，盐50克，豆腐乳汁500克，复合磷酸盐50克，水2斤，大曲白酒250克。
香料：小茴香10克、千里香10克、八角10克、花椒10克（打成香料粉使用）