第一次炒菜

晚上，我打算尝试亲手炒一道菜。我跑进厨房，对正在做菜的妈妈说：“妈妈，我想亲手做一道菜。”妈妈一边炒菜一边说：“可以呀，你想做什么菜？”“就做大葱炒鸡蛋吧，我猜想这道菜做起来应该很简单。”妈妈把菜炒完了，现在该我上场了。

第一步是摘香葱。妈妈对我说：“你看这葱上是不是有腐烂和变黄的地方，它们是不可食用的，要把它们都剪掉。”妈妈说着，把一片变黄的叶子用剪刀剪了下来。我也拿起剪刀，把一个个变黄的、腐烂的叶子剪了下来。菜摘好了，现在该洗菜了，我把葱放进一个盆里，装上水，然后仔仔细细地洗了起来，洗刷刷洗刷刷，洗刷刷洗刷刷，呼！终于洗干净了！每一个葱叶都发着诱人的绿光。下一步该切葱了，我把葱捋成一缕整齐地放在菜板上，一手拿刀子，一手扶着葱，小心地切了起来。不一会儿功夫，葱就变成一小段儿一小段儿的葱花儿了，然后放进一个大碗里。

接下来该处理鸡蛋。我从冰箱里拿出两枚鸡蛋，放在水管下洗了洗，把鸡蛋在碗沿上轻轻地一磕，“咔嚓”一声，鸡蛋被磕破了一道口子，我赶快把鸡蛋对准碗的上方，一掰，鸡蛋液马上从蛋壳里留到了装葱花的碗里。妈妈让我加了一点儿盐，这样菜会更有味道，但也不能太多，因为盐吃太多了，对身体不好。我拿起筷子，学着妈妈以前搅鸡蛋的样子，按顺时针方向飞快地搅了起来，真好玩，鸡蛋液和葱花充分地、均匀地混合在了一起。

最惊险的一步要到了。我把火打开，锅烧热后加了少量油，然后倒进蛋液。只听“刺啦”一声，溅出来好多小油点儿，鸡蛋液马上就凝固了，但是这不就是葱花饼吗？妈妈说一定要翻炒、搅拌一下才行，要不然他们受热不均匀。我拿起锅铲不停地翻翻炒炒，就像一个真正的厨师一样，一开始，锅铲很不听使唤，慢慢的，越来越顺手了，绿色的香葱和黄色的鸡蛋在锅铲下翻飞，漂亮极了。此刻，我觉得我就是一个真正的厨师，我太帅了！菜该出锅了，我把它们倒进一个事先准备好的盘子里端到餐桌上，大功告成！爸爸妈妈，快尝尝我的手艺吧。嗯，真好吃，果然自己做的菜才好吃！

我学会做菜了，我为自己感到骄傲和快乐。王遵一，真棒！劳动是一件令人快乐的事情，但是有一个意外，倒菜的时候我被烫伤了，所以忠告：没有大人在场的在场的情况下，请勿私自尝试。