鲜橙浸鱿鱼花、槟榔腰片、玉女瓜球配白菜卷
鲜橙浸鱿鱼花
食材&配料：
鱿鱼200克、脐橙2个、白兰地20毫升、玫瑰露20毫升
做法：
- 把鱿鱼解冻后改成花刀，用白兰地加入玫瑰露酒腌制半个小时
- 鱿鱼飞水备用，鲜橙榨成汁过滤后加入鱿鱼熬制粘稠
- 冷却后摆盘，点缀上食用花草即可
槟榔腰片
食材&配料：
猪腰子500克、白萝卜100克、八角10克、香叶10克、桂皮10克、白芷10克、味达美10克、盐3克、味精3克、美极鲜10克
做法：
- 把腰子冲洗干净剔除筋膜，控干水分
- 加入香料煮熟，关火后浸泡入味
- 自然晾凉后切成片摆盘，加入适量的点缀即可上菜
玉女瓜球配白菜卷
食材&配料：
娃娃菜300克、玉女瓜100克、泡菜酱150克
做法：
- 娃娃菜洗净用盐杀水，捞出后用清水冲洗干净控水备用
- 将控干水分的娃娃菜加入泡菜酱反复涂抹腌制6个小时
- 取出玉女瓜洗净去皮，挖成球状加入泡菜汁拌匀腌制入味
- 把腌制好的玉女瓜球和娃娃菜如图摆盘即可
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