陆水听潮 || 李天珍:诗乡,酒香
诗乡,酒香
文/李天珍
“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。”喜欢独享这种忧伤静美的感觉,因与酒无缘只能让这份憧憬成为一个梦想。
酒,对我来说并不陌生,因为职业缘故每天从我手里进出的酒至少有五六个品种。说陌生也很正常,因为我从不沾酒,不仅根本不知道它的味道,还因为对酒精过敏而惧怕酒。尽管如此,我却对圣人们的醉酒诗百篇甚是赞美和敬佩,也对酒充满了幻想和憧憬,很想与它有亲密接触的机会,体验那种醉酒般的梦幻。
不饮酒却与酒有缘。这次受文学社之邀,与文友们一起亲临赤壁市曰国佬酒酒厂,感受酒香特有的魅力,接受酒体蒸腾的气息与熏陶。
赤壁市曰国佬酒商贸有限公司坐落于美丽的三国古战场——赤壁,公司以挖掘“三国文化、民俗文化”为核心,秉承“喝点小酒、曰点散国”健康消费为理念,打造“浓酱兼调芳香味,入口甘爽不上头”的品牌口碑与质量,立足于社会,服务于消费者,创企业传统文化特色品牌。
去酒厂途中听说曰国佬酒还有一个典故。那时三国群雄逐鹿,孙刘联合抗曹,赤壁之战后,二乔的的父亲乔国老携全家老小移居赤壁暂住,常约三五老者小酌,酒兴浓时摇头晃脑,聊天总是之乎也者,常听得最多的一句口头禅就是:“子曰……”由此,当地人就称之为“曰国佬”,当时喝的酒也自然而然成了“曰国佬酒”。
一路怀着对做酒的好奇来到酒窖作坊,听造酒师一番解说受益匪浅。从酒基,发酵到出酒,每一道工序都是那么严密。酒的香型由调酒师掌握控制,酒的度数是与酒基和发酵时间有关,掌握这些节点只有专业的造酒师才知道火候。酒的醇香,浓烈,口感适度得当,做到这些那可不是一日之谈,需要多少个夏练三伏冬练三九!在造酒师叙说的神情中可以体会得出,造酒过程的辛苦,出酒后的喜悦和成就感,洋溢的表情在他脸上现出一朵朵酒花。造酒师不但酒艺精湛,而且对酒文化也是解读颇深,他说:喝淡酒的时候,宜读李清照;喝甜酒时,宜读柳永;喝烈酒则大歌东坡词。其他如读辛弃疾作品,应饮高梁小口;读放翁作品,应大口喝大曲;读李后主作品,要用马祖老酒煮姜汁到出原苦味时最好;至于读陶渊明、李太白等人作品则浓淡皆宜,狂饮细品皆可。造酒师的解读让在场的人惊奇不已,原来酒文化如此博大精深啊!
陆水湖畔文学社就如一个大酒窖,虽说没有辛弃疾、陶渊明和李白等文学大家一般的名气和功底,但每个文学爱好者却有一颗酒性的心,他们醇正浓郁,清纯明亮,热情似火。留守儿童的村庄留下他们奉献的足迹;福利院的老人手里有他们端上的爱心饺子;校园的花朵前有他们对诗歌的浇灌与培育……不忘文学初心,弘扬中华文化,他们砥砺前行;走村入巷,描山画水,根植乡土,他们满满正能量。
记得文学社成立于2014年5月,在社长聂松彬的发动下,很快就由最初的几个人发展到几百人,由本地向外围发展,再到现在的全国各地。在马国庆、李诚、谭凤老师等骨干管理的共同努力下,建立了陆水湖畔文学社网站。网站上线了,得有文章支持,于是组织文学社会员采风写稿。那次一百余人去葛仙山赏野樱花,由于是第一次活动没经验,人又多,怕会员掉队,担心会员安全,这些都需要管理们付出很多的精力去组织和协调。看着漫山遍野的野樱花,粉的,白的,一片片一簇簇,欣赏这般自然、这么壮观的美景,人人如樱花般灿烂,他们的脸上露出开心的笑容。从那次采风开始,网站的美文如蝶纷飞。文章有了,网站要编辑,点评,跟帖,以及维护需要人力和时间,于是聂社长根据各板块特点安排人员管理和编辑。因为共同的文学爱好走到一起的文友们,牺牲自己的休息时间去网站互动,把对文学的初心安放在文学社这个酒窖中,经时间沉淀,历久弥香!后来文学社各种活动绵绵不断,以旅游、公益、合作等形式呈现,文学社在陆水诗乡这片土壤的滋润中迅速发展、壮大。
“来,大家可以到这边尝尝这酒的味道。”顺着造酒师指着的方向,桌面上排着已经盛满酒的小玻璃杯,水晶色的杯子,清澈的酒体晶莹剔透。“香,真香。”“好酒,下喉棉柔。”“味浓而不烈。”文友们端着酒杯像托起一座美丽的丰碑,对曰国佬酒赞不绝口。品酒就想到了饭菜,不知不觉就到午餐时间,曰国佬酒酒业负责人招呼文友们前往临近陆水湖的酒庄吃饭。温润如玉的陆水湖水天一色,碧波荡漾,湖中岛屿星罗棋布,向世人展示着她的妩媚。席间有人举杯吟诵黄庭坚的“黄菊枝头生晓寒,人生莫放酒杯干。风前横笛斜吹雨,醉里簪花倒著冠。”喝着曰国佬酒赏着陆水湖风光,感受赤壁人的热情和温暖。看他们饮酒的豪爽,我也沉醉其中,嗅着浓烈的酒香感觉味道真美,突然我对酒也不过敏了!
诗乡的诗人把写诗比成酿酒。诗人小妩这样说过:“我认为写诗如酿酒,要时间去发酵,要等,等酒香飘出来了,就完成了一首好诗。读诗的人就能从嗅觉、味蕾感受到字字生香。”他们把诗酒融合得如此精妙,诗乡的诗和酒何止是一个“香”字!