番茄煮滑豆腐——教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门

番茄煮滑豆腐的用料番茄 3个 内酯豆腐 1盒榨菜 少许 油 适量盐 适量 蚝油 1汤匙鸡粉 少许番茄煮滑豆腐的做法

步骤1   备好食材：番茄、嫩豆腐

步骤2   番茄洗净去皮，切片

步骤3   教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门：先用刀子在盒子底部四个角批开一个小口，再用利刀尖靠在盒子内壁朝四边划一圈，取出保鲜膜

步骤4   反过来轻松倒出内酯豆腐，切片

步骤5   热油锅，下番茄爆炒片刻，加上少许清水

步骤6   煮至番茄汤汁浓郁，出沙，加入蚝油

步骤7   调人盐、鸡粉

步骤8   倒进豆腐，端起平底锅拌匀食材

步骤9   起锅前加上少许榨菜片（目的是让整个菜吃起来更丰富，嫩滑中带点爽脆），装盆即可

步骤10   成品番茄煮滑豆腐的烹饪技巧番茄一定要先煮烂后加入豆腐，豆腐本身熟的，放入锅中拌匀即可。榨菜的加入让这个菜口感更有层次，非常好吃。如果不喜欢榨菜可以用酸菜代替叶非常不错的。