米饭、面条、馒头，哪种主食对身体的作用更优？怎样吃才合理

在这个以瘦为美的时代，减肥瘦身是大多数女性的追求，为了能够快速的达到瘦身的目的很多人甚至会选择节食，这种方式不仅不能帮助减肥，还会损害到身体的健康。

而另一些既想减肥又想健康的人，常常会选择生酮饮食法，这种饮食的方法就是完全的放弃主食，在减肥减脂的人群中是非常受欢迎的。

主食真的不利于人体健康吗？相对来说米饭、馒头、面条，谁会更利于身体健康呢？

主食到底应不应该吃？

主食指的就是豆类、谷类和薯类，以及以这些食物为原料制作出来的食物，如米饭、馒头、面条、大饼等。

这些食物的主要特点是碳水化合物的含量很高，而碳水又是体内能量的主要来源，非常易于吸收、供应能量也非常快，同时还可以帮助补充矿物质、纤维素、维生素等营养物质。

当体内缺乏碳水化合物时，会出现乏力、头晕甚至是心慌、脑功能的障碍等。所以对普通人而言，吃主食是有必要的。

但是大量的吃主食也是有一定隐患的

在我国人们平时最常食用的主食就是米饭、面条、馒头，这些食物是将稻米、小麦去壳以后精细加工制作出来的产物。

被人体消化吸收是没有任何压力的，但是会使血糖快速的升高，特别是在吃米饭和馒头的时候，米饭的升糖指数有87，馒头的升糖指数有88，而面条的升糖指数只有49。

当体内的血糖水平较高，会刺激胰岛素大量分泌，而胰岛素又会促进脂肪的合成，当体内堆积大量的脂肪时，又会导致肥胖的发生，而肥胖是诱发多种心脑血管疾病的诱因。

那么日常应该如何吃主食呢？

日常在吃主食的时候，将精米面的占比减少，就可以很好的改善这种情况了，可以将主食重新分为：

精加工类的如米饭、面条、馒头等；

粗粮类的如糙米、豆类、全麦面包等；

薯类的如红薯、芋头、土豆等；

将这些食物每天按照1：1：1的比例进食，既不会失去口感，对于身体也很好。

那么对于迫切想要减肥的人来说，可以只吃粗粮或是薯类可以吗？

当然是不可以，这是因为首先粗粮和薯类中纤维素的含量很高，食用太多很容易出现消化不良的情况。

根据我国膳食指南的建议，每天纤维素的摄入量应该不超过30克，如果摄入的过多会阻碍蛋白质、脂肪等其他营养物质的吸收。其次其实粗粮的储存条件更为苛刻，所以价格也会更贵一些。

所以没有必要纠结米饭、面条、馒头这三种主食哪种更健康，因为它们都具有一样的作用。

在日常饮食中可以按照上文提到的均衡搭配的方式来吃，只要合理的搭配，不要长期单一的吃一种，保持合理的食用量，都是非常有利于身体健康的。

对于开头提到的生酮饮食，其实更适合三高与肥胖的人群，想要通过这种方式减肥是不推荐的，因为恢复正常的饮食以后会立即反弹回去，而且长期这样饮食还可能会引发心脏的问题。