写人作文专题辅导：察访家乡的名人
伴学名师
麦穗老师
★全国小学语文学科名师，cctalk平台“品类十强网师”，20多年一线作文教龄，多年来在语文教学方面做了很有成效的探索，积累了丰富的教学经验，被誉为语文指导的“行家”、学生作文的点评“高手”；
★在《智力课堂》《小学生必读》《快乐作文》《小雪花》《博学少年》《小学生拼音报》多家报刊开设有作文专栏，多家报刊特约采编老师；
★在《中国教育报》《中国教师报》《教学与管理》等教育专业期刊刊发论文、随笔200余篇，在《七彩语文》《快乐作文》《小学生必读》《小雪花》《语文报》等报刊发表作文指导类文稿800多篇；
★辅导学生在《语文报》《作文大王》等全国近百家少儿报刊发表作品1200余篇；
★独创：新思维“写实+写意”作文法、“感官印象”综合描写法、十二字作文真经、连升三级作文法、“定格特写+放慢特写”作文法、“嵌入式”作文法等写作方法，帮助众多家长解决了孩子作文的难题，被全国各地诸多学员妈妈称为是孩子写好作文的法宝；
★提出作文“全程式跟踪指导”的教学主张，培养各省市众多小作家纷纷在全国各大知名报刊“露脸”；参编多本作文教材。
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麦穗老师
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【文题引路】
说起名人，同学们一定会想到战斗英雄、劳动模范、作家、歌星、影星等。三百六十五行，行行出状元。我们身边的“技术能手”、“种田状元”、“养鸭大王”……也可以称得上地方上的名人。你的家乡有哪些“名人”？你了解他们的事迹吗？在调查或访问的基础上，围绕“家乡的名人”这个主题，自拟题目，写一篇习作。
【百灵鸟支招】
一、明确要求，选定名人。
这次习作是要我们写“家乡的名人”，那么，什么是家乡的“名人”呢？题目中也有交代“你身边的‘技术能手’、‘种田状元’、‘养鸭大王’……”，即所写的对象就是我们当地在某个行业技术超群、业绩突出而远近闻名的人。在一个地方，各行各业的“名人”一定有很多，我们要从中选取一个自己熟悉的、最值得自己学习的那个“名人”来写。
二、察访名人，搜集材料。
察访即调查访问。我们要采用多种方式，察访我们所要写的“名人”，全面、深刻地了解“名人”——可以直接与名人面对面进行采访，可以上网或阅读相关书籍，还可以问询家人或对名人事迹比较熟悉的其他的邻居长辈。
三、呈现事迹，抒写感受。
经过上面的察访，我们一定知道许多“名人”的事迹；对于这些事迹，我们可以根据需要从中有针对性地选择一到两个事例来展现“名人”某一方面的精神品质，还可以在文中抒发一下自己的内心感受或表达对“名人”的敬慕之情。
【成长小脚丫】
大厨张叔叔
江苏 王文雅
三百六十行，行行出状元，在西新桥三村，也有这样一位名人——张叔叔，下面，我就给你说说吧！（开篇点题，引启下文。）
粉嫩嫩的鸡尾虾，上面覆上一层香葱，热气腾腾。翠绿的黄瓜如同一条翡翠小船一般，“漂”在虾子中间。土豆被切成细条和着几片好似琥珀似的生姜搭在菜上，香气扑鼻……已经垂涎三尺吧？哈哈，这就是出自张叔叔之手，江都菜馆招牌菜——干锅虾！（从色、香、味几个角度具体描写了“干锅虾”的美味喜人，突出了张叔叔的厨艺高超。）
别看这菜馆没法和大饭店比，可生意红火，常常爆满，大家可都是冲着张叔叔的手艺来的呢！（过渡段，既承接了上文的内容，又自然引启下文的叙述。）
张叔叔的人不高，小小的眼睛充满精神。他皮肤黝黑，身体微胖。一个咧嘴笑容常常挂在脸上！听妈妈说，张叔叔小时家境不好，初中便辍了学，在家里帮着种田。成年后，找了一份邮差的工作，每天风雨无阻，很是辛苦。可是，尽管这样，张叔叔仍有一个梦想——厨师，我要当厨师！（简单介绍张叔叔的外貌长相及成长经历，表现了他性格和蔼、乐于追求的性格特征。）
一次偶然的机会，张叔叔在送报纸时，看到了一个学厨师的广告，他内心的梦想一下子如火焰般燃烧起来了。经过与家人商量，他辞去了邮差的工作，到厨师培训学校学起了做菜。勤奋、谦虚的他仅用了一年的时间就考取了，厨师证，并在一次厨艺大赛上夺得冠军。后来，他应聘到了一家江都菜馆工作，他做的菜很受顾客的喜欢，特别是他的拿手菜“干锅虾”更是赢得了大家的一致称赞。这次我过生日，就是在江都菜馆吃的晚饭。在厨房，我见到了张叔叔。此时，他正左手拿锅，右手握铲，顶着白色高帽，系着围裙，忙着烧菜呢！油烟机呼呼作响，只见张叔叔拿着锅铲翻炒着。突然他把手中的锅用力向上一翻，火一下子从锅底透了出来！好厉害，太棒了！我心中对张叔叔的敬佩之情不由冉冉升起。张叔叔高超的厨艺真是让我崇拜啊！（叙述了张叔叔求学及参加工作的事迹，并通过我的见闻写了张叔叔的高超技艺，字里行间流露出对张叔叔的钦佩之情。）
这就是我家乡的名人——张叔叔！（再次点题，回应开头。）
麦穗老师点评：
习作在结构上条理清楚、有条不紊——先开篇点题，交代了写作对象——“名人”张叔叔；接着，介绍张叔叔的“拿手菜”，激起读者的阅读兴趣，然后用一个巧妙的过渡段引出对他追寻梦想、求学成名的成长事迹的叙述，并再现了张叔叔下厨炒菜时的情境，抒发了对他的无限钦佩之情；结尾再次点题，回应开头。