冬至，来自饺子的仪式感
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今天冬至，广州最高温度29度，一早穿短袖和短裙的人不在少数。自打来到南方，节气已经不复存在，但依旧可以看到各种各样的仪式感，而食物就是这仪式感的最好体现。今天冬至，当然要聊一聊饺子。
小时候家里吃饺子的次数是很少的，吃肉馅的饺子更是极少。要么是逢年过节，要么是家有喜事。那会儿，我们期待这顿好饭。得知最近要吃饺子，我和姐姐会开心好久。然后终于等到吃饺子当日。我们必定会全家总动员：和面、准备饺子馅、擀皮、包饺子，烧火…每个人都各司其职，井井有条，于是在这样的氛围下，那顿饺子格外美味。
母亲总是先管我们吃饱，到自己的时候，如果饺子不够，她会下面皮吃，然后还找借口说自己不是很喜欢吃饺子。每每这个时候，我和姐姐心里就不是滋味，我们要分自己的给母亲，她却倔强的拒绝了。后来，离家在外面工作，就没有吃过我们全家一起包的美味饺子。
饺子意味着团圆，因为它是包在一起。全家人是馅，家这个概念是皮。这个皮，将各种馅聚在一起，就是美味的食物。而全家人在一起就会有个体完全发挥不出来的作用。不管你自己是肉、是葱、还是白菜、芹菜。单独的个体就不能发挥饺子的味道，所以才有了家和万事兴。
我喜欢饺子，不仅是它的寓意，更重要的是它的味道，因为我喜欢有馅儿的东西。我这个人吃东西不挑食，所以饺子馅我没有什么要求。只要咬开皮，品尝到里面的馅儿我就很知足。不过，至今为止我最喜欢的还是莲菜大肉馅儿的。总在吃这个馅儿的时候，就会想起当年切莲藕做饺子馅儿的趣事。
冬天北方的莲藕比较贵，那年冬天母亲买回来莲菜和肉，她说给我们包一顿饺子。当时我们几个快乐极了。然后各种准备，由于太高兴，那天竟然忘记给饺子馅儿里面放盐。等到我们尝的时候，才发现原来没有味道。但是彼此都没有抱怨或者遗憾，而是调制了美味的酱料，那天的饺子吃的很开心，那天也成为了我喜欢吃莲菜肉馅儿饺子的原因。
来到广州，虽然有很多美食，但是我依旧钟爱饺子。每每想家的时候，我都会去饺子馆吃一次。或一个人，或与彭哥哥一起。因为彭哥哥对饺子不是很喜欢，所以大多数都是我一人去食。不同馅儿的饺子我都吃过，每每在饺子馆，也会遇见一个人来吃的。每次细心观察，我都会发现原来他们也是想家了，原来他们也有对饺子的深刻记忆。
在我的记忆深处，每年必吃饺子的时间：一个是冬至，一个是春节。冬至大家都会说，吃了饺子不会冻耳朵。也不知道什么鬼逻辑，但就这样一个仪式感，让大家对冬天更加的注意，也更加的保重自己。另一个重要的日子，当然是春节了。一家人团团圆圆的吃饺子，这仪式感真是足了。
虽然，科技的发展，时代的变化，对于过节的气氛已经不是那么浓郁了。但是，一旦大家一起包饺子，一起看春晚，一起聊天，一起打麻将，这个时候就有了家的感觉，有了团圆的味道。而这个味道里面，很多东西都来自于饺子，它以自己小小的个人魅力，将大家连在了一起。
不管是饺子，还是其他的食物。凡是较为麻烦的食物，都是因为某一个节气而产生的。因为要去迎接一个不一样的日子，人们开始忙碌起来，开始准备吃食。这样的喜悦使得人们愿意用更多的精力去研究，去创造。这是一种对于生活的态度。
有人说，看一个人是否热爱生活，从他对吃这方面就可以看出来。他们能够用心去感受、去研究、而不止为了填饱肚子。于是，色香味俱佳的食物就在这种仪式感中出现了。
在我们这个大千世界里，在这个快递发展的21世纪。只追求温饱的时代已经过去了，为吃饺子等好久的时代也一去不复返。现在做的就是讲究，就是仪式感。我们要用心去爱生活，生活才能报之以歌。
今天冬至，祝福大家冬至快乐，团圆幸福！