枇杷绿色果品生产技术要点
绿色果品生产基地的选择。一是必须远离城市和交通主干道，周围无“三废”污染源，土壤、灌溉水和大气质量符合国家标准；二是园地土壤疏松深厚，有机肥源充足，有灌溉条件，主干道完备，栽培管理条件良好。
对绿色枇杷基地现有环境中存在的不足应进行逐步改良。一是设置有机肥堆积坑，每10亩左右设置一个，建造固定农药堆放室，20~30亩设置一间，残药残瓶统一存放处理；二是建造水池，30亩建一个，供灌溉及喷药、施肥之用，保证水质清洁无污染。环境监测部门对各大基地每年进行监测，对土壤、空气质量进行检测，以保证产地环境安全。
①肥料使用标准。一是使用有机肥，包括堆肥、厩肥、饼肥和绿肥等；二是使用经登记获准的化肥、商品有机肥、腐殖酸类肥、有机复合肥。禁用有害垃圾、硝态氮肥、未登记获准的肥料产品。
②限制使用化学肥料。尤其是氮肥，应在大量施用有机肥料基础上合理配用化学肥料，数量比例为有机肥料∶尿素＝100∶1。常年施好春肥、采果肥和花前肥３次肥。成年园有机肥料施用量为1500～3000千克/亩。春肥施用根据枇杷树长势、上年及当年结果量确定，小年树且树势健壮的枇杷树，春肥可少施或不施。采果肥很关键，因树施肥，宜早不宜迟。
时间在３月上中旬，留果标准为每穗留大果、好果1～3个，定果后套用枇杷专用纸袋，小果形品种一袋3～4个果。
采用2～3层疏散分层形或改良矮化形树形，控制树高在2.5米以下，重点对主干、主枝进行回缩或短截，对侧枝进行拉枝和回缩，特别抓好６月采后修剪和２月春季修剪。控制树高，可在高温过后的８月下旬，对顶层回缩一根枝组，一般枝直径1.5厘米 左右。
这是绿色生产关键环节，一是合理使用农药和植物生长调节剂，严禁使用国家禁用或未获登记的农药，如甲胺磷、杀虫脒等，限用乐斯本、功夫等农药，允许使用农药有吡虫啉、大生 Ｍ－45、甲基托布津、多菌灵和石硫合剂等，慎用赤霉素类、乙烯利和矮壮素等植物生长调节剂；二是重点防治枇杷枝枯病、叶斑病、炭疽病、枝干腐烂病及黄毛虫、舟形毛虫等，采前30天至采收期间禁喷农药。
特约撰稿
重庆南岸区农业农村委员会 黄平莲
重庆南岸区老科技工作者协会 陈自新