葡萄酒的主要成分解读！
很多人都知道
每天坚持喝一小杯葡萄酒
具有美容、养颜、抗衰老和预防心脑血管疾病的效果
而且坚持喝葡萄酒
会提升我们的品味，举止更有优雅
更从容地面对和享受生活
但是如果真的有人问你
葡萄酒里的主要成分是什么？
相信估计有50%以上的人说不出答案！
水≥80%
酿造葡萄酒的原料
是100%的葡萄汁
而葡萄汁中最多的就是水分
因此，葡萄酒里约80%以上是水
酒精
在葡萄酒酿造过程中
葡萄汁中的部分糖分会转变为酒精
也就是常说的乙醇
一般葡萄酒中乙醇的体积分数为9%~15%
按一瓶酒的容量750mL计算
一瓶葡萄酒约含有67.5~112.5毫升酒精
这也是我们一直强调喝葡萄酒
要适量的真实原因！
酸性成分
很多入门级朋友经常会问
为什么葡萄酒喝起来酸酸的
其实，葡萄酒的酸性成分有两种来源
一种是葡萄汁液中自有的酸性物质
包括酒石酸、苹果酸和柠檬酸等
另一类源自发酵过程产生的乳酸和醋酸等
酚类化合物
葡萄酒之所以具有养生的功效
其实，主要源自于葡萄酒的酚类物质
包括天然红色素、单宁和白藜芦醇等
这些成分决定了葡萄酒的颜色、结构和成熟期
糖分
糖分有时也称之为残糖
主要是指葡萄酒发酵完毕后
葡萄汁中剩余残留的糖分！
不同类型的葡萄酒糖分差异较大
一般干红葡萄酒中
含糖量小于4g/L
芳香物质
葡萄酒中芳香物质种类繁多
每升葡萄酒里芳香物质含量达数百毫克
这些芳香物质容易挥发
主要有果香、发酵香和陈年后转化而来的醇香
营养成分
葡萄酒中还含有多种氨基酸
多种维生素和少量的蛋白质等营养成分
可迅速被人体消化、吸收和利用
为人体提供一定的营养支持！
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