增强免疫力，多吃这4种食物！远离肺病抵抗病毒，快转给全家看看

疫情期间，很多人都说自己快闷坏了。无聊、没事干...要不是有人拦着，差点米缸里有几粒米都要数清楚。

其实要暖暖说，“世间万物，唯有爱与美食不可辜负！”平时工作忙，没时间。何不趁着这几天正好练练厨艺，美食最能治愈人心，给自己和家人做一顿好吃的，最是幸福。

前两天，暖暖推送一篇文章：疫情宅家怎么吃？（☜点击即可回顾）很多暖粉都留言问如何提高自身的免疫力和抵抗力。

冬末初春，天气忽冷忽热，本就是流感、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，再加上疫情爆发的特殊时期，非常考验一个人免疫力。

尤其是老人和孩子等免疫力较弱者，是病毒侵犯的主要人群，易出现各种疾病。今天暖暖就给大家盘点可以提高免疫力的4种食物！

1、补充优质蛋白：可促进人体内抗体的形成，增强免疫力。来自于海参、牛奶、鸡蛋、牛肉、里脊肉、鲅鱼、三文鱼、金枪鱼等食物。

2、吃坚果：比如松子、榛子等，含有丰富的不饱和脂肪酸，能够增强人体的免疫力。

3、新鲜水果：尤其是多浆水果，比如蓝莓、草莓，含有丰富花青素，抗衰老，增强免疫力。

4、香菇：素有“山珍之王”的美誉，味道鲜美、营养丰富，富含多种人体必需的氨基酸。

据营养学家对香菇的分析，香菇内有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人体吸收后，能增强人体抵抗疾病的能力。

香菇的吃法也很多样，最常见的还是炒着吃，下面分享一道不一样的【葱油烧双鲜】，大家不妨试试，简单易做，而且对身体特别的好。

不用油炸也不加一滴水，利用蘑菇自身的水分来煸炒，前后分3次加入葱油，那个香啊，口水已经忍不住流下来了，口感比肉还好吃。

尤其适合疫情期间食用，增强抵抗力又下饭！

蘑菇好吃，但由于它的含水量较高，想要囤货，买多了直接放冰箱，很容易变质。如果不小心误食这种食材，很容易引起食物中毒。

那该怎么办？别担心，暖暖有妙招。

如何储存菌类蔬菜？简单又好用的存储方法：

1、蘑菇买回来首先放在通风处散发水分。

2、用厨房用纸或者牛皮纸袋包好，这两种纸都有一定的透气性，可以防止变质。

3、放进冰箱冷藏室可以保存一个星期。

葱油烧双鲜

▲点我，我是视频

食材

口蘑/香菇/油菜心/葱姜/盐/大葱

蚝油/老抽/鸡粉/水淀粉

做法

- 1 -

食材处理：将口蘑和香菇洗净，一破三开。油菜心洗净备用。

- 2 -

焯水：锅中水烧开，放入少许油和盐，将油菜心放入锅中焯水，再次开锅后捞出。

放入少许油和盐，能使油菜颜色更加翠绿

- 3 -

熬制葱油（家常版）：锅中放入油，2~3成油温下入大葱段，葱白部分变色后，转小火，炸至金黄色倒出备用。

大厨窍门：葱油是被人们广泛喜爱的一种调味料，不管是凉拌菜还是拌面，葱油都能顿时让菜肴变得活色生香。

- 4 -

煸炒：锅中加少许葱油，放入口蘑小火煸香后，再放入鲜香菇，保持中小火慢煸。放入葱姜，蘑菇烧至中程时，补充少许葱油。

- 5 -

调味：蘑菇汤汁渗出后，放入少许蚝油，老抽，鸡粉，水淀粉。

- 6 -

完成：将炸好的葱段放入锅中，充分翻炒均匀，装盘即可完成~

 最终成品 
😋😋😋

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