山药新做法营养可口!简单上手,一次就会~

山药,你们平时都爱怎么烧呢?

小暖家里爱跟排骨炖在一起,软软糯糯,或者清炒莴笋,清清爽爽好看又好吃。

不过今天小暖要教你们一个全新做法,照样好吃又健康,让不爱吃蔬菜的宝宝们都爱不释手!

这次大厨选用的是营养清甜的铁棍山药(暖暖商城有卖哦),搭配含有丰富维生素的番茄,有肉有菜,美味、方便、健康三不误,赶紧试试做给宝宝和老人吃吧~

今日菜谱

| 汤圆炒腊肉 |

 | 茄汁山药饼 |

菠萝咕咾鸡翅 |

| 浇汁鲈鱼 |

[ 汤圆炒腊肉 ]

详细步骤请戳👉汤圆你只会水煮?换个创新做法,立马好吃10倍!

[ 茄汁山药饼 ]

食材

番茄/山药/肉馅/葱姜蒜/土豆粉/

·

盐/老抽/糖/水/番茄酱/

具体步骤

食材处理:山药蒸熟后改刀成片,番茄取果瓤部分改刀成块。

制作山药:将山药碾压成泥,放入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

炒制:葱姜蒜、肉末放入油锅内煸炒,放入适量盐、老抽、糖,稍加炒制后出锅放入山药泥中搅拌均匀。

煎制:在山药泥中放入土豆粉搅拌均匀后放入锅内挤压成饼煎制,表面定形后即可出锅。

炒制茄汁:番茄块、番茄酱依次放入油锅内翻炒均匀,放入适量白糖、盐、水,小火翻炒均匀即可淋上山药饼~

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[  菠萝咕咾鸡翅 ]

食材

鸡翅/蜂蜜/菠萝/彩椒/淀粉/葱姜蒜/

·

番茄酱/盐/

具体步骤

食材处理:鸡翅用牙签戳洞处理,再改刀成两段放入适量盐静置即可。

处理菠萝:菠萝挖出果肉改刀成块,在果肉中放入适量淀粉水抓匀即可。

炸制鸡翅:在鸡肉上裹一层淀粉,封层油膜后放入3-4成油温炸制,表面呈金黄色后出锅。

炒制:凉油放入葱姜蒜、彩椒粒煸炒,出香味后放入番茄酱、水、盐、蜂蜜小火烧制。

完成:在锅内放入菠萝、鸡翅,大火收汁后撒上一层芝麻即可~

[  浇汁鲈鱼 ]

食材

鲈鱼/小米/彩椒/面粉/葱姜蒜/柠檬/淀粉/

·

盐/糖/生抽/老抽/蒸鱼豉油/

具体步骤

食材处理:在鲈鱼上放入适量盐、 柠檬汁,拍打入味后稍加腌制。

煎制:在鱼肉表面撒上适量面粉,放入油锅内中火煎制,稍加定型即可出锅。

烧制:葱姜蒜放入油锅内煸炒,出香味后依次放入鱼肉、水、生抽、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖中小火烧制。

放入配料:在锅内放入煮制过的小米、水、老抽、红枣,开锅后转中小火烧制30分钟即可。

完成:鱼肉出锅后,在汤汁中放入彩椒粒、醋、水淀粉,大火收浓淋上鱼肉即可~

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