乡礼丨万荣之荣，汉薛贡品，舌尖上的“金元宝”

霜降食柿

今日霜降，很多地方会在这天吃柿子。关于霜降吃柿子还有一段传说：

明朝开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗、扯起打狗棍四处讨饭。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。

朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。

后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

山西万荣县柿树栽培历史悠久，清康熙年间柿树已遍及全县，品种有10余个，其中桔蜜柿子，是万荣的地方特产，更是历代朝廷之贡品。

柿果加工成柿饼，身价提高一倍。桔蜜柿饼，是我国传统食品，含蛋白质1.5％,含脂肪0.1％，5公斤柿饼相当于4公斤面粉。柿饼其饼身满布白色柿霜，饼肉为棕红色，食之香甜可口，含有蛋白质、糖、胡萝卜素等丰富的营养及磷、铁、钙、碘等微量元素，具有很高的营养及药用价值。它具有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功效，柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。

万荣县每年产鲜柿2000万公斤，柿饼主要产地为汉薛、皇甫、高村、万泉、城关、里望、贾村、裴庄等乡镇,年产350多万公斤,居全国之首。每年除供应国内市场外,还有60多万公斤销往日本国和东南亚各地，深受各界客商欢迎。

这一片片金黄色的柿子，真正成了万荣县汉薛镇百姓的金元宝。