教你在家做陕北特色小吃鸡蛋泡泡，口感酥软，做法简单又好吃

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是陕西的特色小吃

鸡蛋泡泡的做法

做出来酥软可口，味道特别好吃

做法也非常的简单

准备洗干净的韭菜

全都切碎备用

碗里打4个鸡蛋进去

然后里面加入温水搅拌均匀

用温水炸出来的才更软糯

再加入一勺盐

搅匀后往里面加入2杯面粉

按照同一个方向不停的搅拌均匀

感觉太稠的话，可以适当的加点水搅拌

一直搅到里面没有面疙瘩为止

最后搅到这种稠度就可以

然后里面加入切好的韭菜

加入一勺十三香

和少量的米醋搅拌均匀

加米醋即可以去除鸡蛋的腥味

而且做出来的泡泡还很松软

搅匀后盖上盖醒20分钟左右

锅里油温7成热的时候

用勺子舀一勺鸡蛋糊放油锅

可以看到刚放进就会慢慢的鼓起来

然后再挨个翻面炸

炸到两面金黄的时候就可以出锅了

好了，这个鸡蛋泡泡就做好了

做出来味道比油条还好吃

做法也非常的简单

今天的视频就到这里了

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