原来用蒸锅蒸的面包也这么好吃，详细掌握配料比例，自己在家就能做

爱生活，更爱美食！

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享怎样在家做面包

不用烤箱，不用电饭煲

下面来跟我看下制作方法吧

碗里加入高筋面粉250g

白砂糖50g

盐3g

酵母粉3g

打一个鸡蛋进去

再加入纯牛奶100g搅拌均匀

然后往里面再加入15g的玉米油搅拌

再揉成光滑的面团

这里面团揉光滑后不需要饧发

直接放在案板上揉出膜

做面包必须要膜揉出来

在家里做这个也是个力气活

我揉这个大概用了半个小时左右

大家看下

揉出膜后是这个样子

然后把面团揉成长条状

分成3个大小相同的面团

再分别把小面团揉长

用手掌压一压

用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同一些

在上面铺一层蜜豆或者熟的红豆都可以

从一端卷起来再整理一下

然后把面团放进容器里面

容器的底部和侧部都要刷一层油

现在盖上盖让它彻底的发酵

发酵至原来的2倍大

发酵好后在面团上面刷一层蛋黄液

上面撒上黑芝麻

然后直接把容器放在蒸锅上面蒸

蒸的时候在容器上盖个盖

大火蒸40分钟

时间到

揭开锅盖后透下气，然后再焖5分钟

好了，可以出锅了

咱们这个蒸面包就做好了

大家看一下

做出来色泽金黄诱人

而且还柔软蓬松

非常的好吃

今天的视频就到这里了