这才是鸡爪最好吃的做法，麻辣鲜香，年味十足，越啃越香！

同步发布到

今日头条

手机百度

优酷、土豆、uc

网易

企鹅、天天快报、腾讯新闻 等。  账号名称：美味小舍

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享一道麻辣鸡爪的做法

先把鸡爪的指甲都剪掉

剪完后，把鸡爪洗下

然后倒锅里煮一下

鸡爪捞出来再次冲洗干净

把这个鸡爪用刀拍一下

这样做的时候比较容易入味

切点蒜、红尖椒和生姜片

锅里倒入适量的油

放入冰糖炒糖色

可以用铲子把冰糖敲碎

这块建议大家用中小火

冰糖炒到完全融化

颜色变成枣红色起大泡的时候

倒入鸡爪翻炒，让它们都裹上糖色

加入葱、蒜、红尖椒

加一勺豆瓣酱

倒点料酒和生抽

倒入水，这个水刚好淹住鸡爪就行

然后转中小火煮大概25分钟左右

锅里加点泡椒水

适量的五香粉

适量的盐和白糖

盖上锅盖再煮5分钟左右

最后大火收汁出锅

好了，咱们今天的麻辣鸡爪就做好啦