香酥银鳕鱼、海鲜烩意面、照烧肉松银鳕鱼
香酥银鳕鱼
食材&配料：
银鳕鱼200克、芦笋100克、青红椒50克、烧汁5克、鲜辣汁10克、鸡精、白糖、味精、胡椒粉
做法：
- 把银鳕鱼均匀地切成小块，放入盐、红油拌匀
- 芦笋切成斜刀节过水备用，海椒切成小滚刀，腌制好的银鳕鱼裹上生粉
- 锅中烧油至7成热，放入裹好粉的银鳕鱼炸至金黄酥脆捞出控油
- 锅留底油，爆香姜蒜，放入海椒芦笋翻炒均匀，放入银鳕鱼和调料翻炒均匀，淋入适量的香油增香即可
海鲜烩意面
食材&配料：
大虾1只、带子2个、鲜鱿鱼、青口贝2个、白贝肉适量、自制玛莎拉酱、黑胡椒、干葱碎、蒜泥、白洋葱碎、圣女果2个、盐、鸡粉、糖、白葡萄酒
做法：
- 把意面用开水煮9-10分钟，捞出备用
- 平底锅烧热油爆香干葱碎、蒜泥、白洋葱碎，放入海鲜，加入白葡萄酒翻炒均匀
- 加入适量的玛莎拉酱和煮意面的水，加入调味料调味，大火收汁后装盘，撒上法葱和奶酪碎即可
照烧肉松银鳕鱼
食材&配料：
银鳕鱼200克、肉松25克、盐1克、烧汁20克、蚝油5克、糖2克、辣椒3克、花椒1克
做法：
- 把花椒、辣椒炒香加入浓汤熬香，下入调料调味调色，勾芡备用
- 银鳕鱼腌制后煎至金黄酥脆，芦笋焯水后清炒至成熟
- 把处理好的银鳕鱼和芦笋摆入盘中，淋上调好的汁水，撒上肉松即可
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