炒肉丝最忌直接下锅炒，大厨教你一招，肉丝鲜嫩多汁不粘锅 / 开普饭

炒肉丝,万万不要直接下锅炒,教你正确做法,肉丝滑嫩不粘锅

不管炒什么肉丝,别马上下锅了!多加这一步,肉丝嫩滑.不粘锅

煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮

今天要跟大家分享的是一道鲫鱼非常好吃的做法,红烧鲫鱼,这样做出来的红烧鲫鱼不粘锅,不破皮,吃起来味道特别鲜嫩,而且看着就非常让人有食欲,招待客人特别有面子.其实除了这道红烧鲫鱼可以用这个方法煎鱼之外, ...

水煮鸡蛋不可马上下锅煮,大厨教你一招,鸡蛋鲜嫩,蛋壳一碰就掉.哈喽,大家好.我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 鸡蛋是我们日常生活中必备的一种食材了,每天早上吃一个鸡蛋, ...

煮荷包蛋时,总有白沫?易散开?大厨教您1招,完整嫩滑不粘锅!很多人在煮荷包蛋的时候总有白沫而且容易散开,老一辈传下来的水煮荷包蛋是直接冷水下锅,其实这是错误的,有的人用温水下锅,其实也并不完美,还有的 ...

蔬菜是我们生活中必不可少的一类食物,每天都要吃到,而青菜在蔬菜中又占据着举足轻重的地位.春天各种时令蔬菜争相上市,这其中就有不少青菜,包括油菜,小白菜,菠菜,菜薹,油麦菜,茼蒿等等,菜市场里往往会有一 ...

炒丝瓜时,最忌直接下锅,大厨教你一招,炒出的丝瓜翠绿不发黑

牛肉因为美妙的口感和很高的营养价值而备受人们喜爱,牛肉的吃法很多,炖牛肉.五香酱牛肉.卤牛肉都非常好吃,今天咱们说一说炒牛肉.不少朋友说炒牛肉总会遇到一些问题,就是牛肉炒出来容易干硬发柴,有时还带有淡 ...

炒肉丝最忌直接下锅炒，大厨教你一招，肉丝鲜嫩多汁不粘锅