面粉可别只会包饺子了!这样做好吃10倍,零失败个个酥脆蓬松
普通面粉500克、酵母5克、泡打粉2克、盐2克、鸡蛋1个、温水180克、食用油适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.面粉,盐,泡打粉,酵母放在容器中,搅拌均匀,加入一个鸡蛋,加入水,搅拌成絮状,再加入一勺食用油和葱花,揉成面团,表面抹一层油,包上保鲜膜,发酵至二倍大
2.不用揉面,用手拍扁,尽量把面团抻得长一些
3.切成两个手指宽的条
4.太长的话可以从中间切断
5.两个小面片放在一起
6.筷子在中间压一下
7.把油条生胚抻一下,还是特别长,再从中间切开
8.锅中油热中小火,加入油条
9.炸至两面,金黄即可
10.开吃~
by 橘子香味
普通面粉300克、南瓜泥150克、温水90克、酵母3克、玉米油适量
烹饪步骤:
1.南瓜去皮切块,放入锅中煮熟
2.用搅拌机打成泥
3.加入面粉,酵母,温水,揉成面团,包保鲜膜,发酵到二倍大
4.揉匀,擀成一个大的面片
5.刷油
6.卷起来
7.切段
8.取一个面团卷,向中间折一下
9.两边向底部折,捏紧
10.全部做好
11.放入蒸锅,二次发酵20分钟,大火烧开转小火,再蒸12分钟
12.开吃~
by 橘子香味
豆渣60克、面粉100克、玉米面100克、白糖60克、酵母3克、温水适量
烹饪步骤:
1.豆浆过滤后,把豆渣放入容器,加入白糖,面粉,玉米面,酵母
2.缓慢加入温水,搅拌成絮状
3.再揉成面团,包保鲜膜,发酵至二倍大
4.分成六等份
5.按扁,盖保鲜膜,再静置10分钟
6.电饼铛小火预热,加入适量油
7.加入饼,盖上电饼铛
8.两面煎金黄即可
9.开吃~
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