面粉可别只会包饺子了!这样做好吃10倍,零失败个个酥脆蓬松

北方人对于面食的偏爱,就如同南方人对于米饭的执着,一天不吃都难受,面食的做法多样,简单的面粉在巧人儿的手中可以变换各种花样,怎么都吃不腻。
手巧的北方人将面食变幻出各种形态,比如说馒头、包子、面条、花卷等等,都是不错的主食和早餐,每次做上一大锅,家里人几顿就吃光光了。
今日哈妹分享友友们3道面食的吃法,零添加零失败,个个酥脆蓬松,学会了都可以开店哦~下面我们一起看看具体的烹饪步骤吧!
葱花小油条
配料:
普通面粉500克、酵母5克、泡打粉2克、盐2克、鸡蛋1个、温水180克、食用油适量、葱花适量

烹饪步骤:
1.面粉,盐,泡打粉,酵母放在容器中,搅拌均匀,加入一个鸡蛋,加入水,搅拌成絮状,再加入一勺食用油和葱花,揉成面团,表面抹一层油,包上保鲜膜,发酵至二倍大

2.不用揉面,用手拍扁,尽量把面团抻得长一些

3.切成两个手指宽的条

4.太长的话可以从中间切断

5.两个小面片放在一起

6.筷子在中间压一下

7.把油条生胚抻一下,还是特别长,再从中间切开

8.锅中油热中小火,加入油条

9.炸至两面,金黄即可

10.开吃~

南瓜花卷

by 橘子香味

配料:
普通面粉300克、南瓜泥150克、温水90克、酵母3克、玉米油适量

烹饪步骤:
1.南瓜去皮切块,放入锅中煮熟

2.用搅拌机打成泥

3.加入面粉,酵母,温水,揉成面团,包保鲜膜,发酵到二倍大

4.揉匀,擀成一个大的面片

5.刷油

6.卷起来

7.切段

8.取一个面团卷,向中间折一下

9.两边向底部折,捏紧

10.全部做好

11.放入蒸锅,二次发酵20分钟,大火烧开转小火,再蒸12分钟

12.开吃~

玉米面豆渣饼

by 橘子香味

配料:
豆渣60克、面粉100克、玉米面100克、白糖60克、酵母3克、温水适量

烹饪步骤:
1.豆浆过滤后,把豆渣放入容器,加入白糖,面粉,玉米面,酵母

2.缓慢加入温水,搅拌成絮状

3.再揉成面团,包保鲜膜,发酵至二倍大

4.分成六等份

5.按扁,盖保鲜膜,再静置10分钟

6.电饼铛小火预热,加入适量油

7.加入饼,盖上电饼铛

8.两面煎金黄即可

9.开吃~

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