昆明最拽包子店,50个起订,每天要卖几万个,号称云南第一包
包子作为一种传统小吃,在全国各地都很类型,什么酱肉包、鲜肉包、韭菜鸡蛋包,你喜欢吃什么样的包子呢?在云南昆明有一种叫做破酥包的小吃负有盛名,它的馅里有熟猪油、熟云腿、冬菇等等,口感丰富营养均衡,深受大家的喜爱。据说破酥包已经有100多年历史,在昆明的盘龙区有一家福祥聚传统破酥包,味道还是老味道,号称云南第一包。
这家店藏在大桥下面,与其说是包子铺,不如说是包子加工厂,店面不大, 但是服务员特别多,十几个阿姨从早到晚不停包,也忙不过来。他们家的包子价格不贵,包子种类很多,有鲜肉的,香菇肉丁,腌菜肉丁,榨菜肉丁,竹笋肉丁,豆沙,糖腿,糊麻味道的破酥包,价格都是一元一个,还有银丝卷、老面馒头、椒盐花卷和豆浆,环境干净明亮,包子现包现吃也让人放心。
但是他们家号称昆明最拽的包子店,因为规矩太多了,要么提前三天预定,每次最少卖50个,而且不能电话预定,必须来店付款后三天来拿,如果想要电话预定那必须是买满五百个,要知道普通人买这么多包子干嘛,但是他们家却不愁,经常有街坊邻居一起拼单买包子,五百个几户人家就分完,拿回来用电饼铛或者空气炸锅烤十分钟,味道和店里没区别,表皮酥脆肉馅美味,怪不得一天几万个包子不愁卖。
但是哪怕预定也有规矩的,鲜肉破酥包20个以下卖1元1个,如果想买20个以上,那么就要多加五毛钱,这点真是让人觉得憋屈,但是又离不开这个味道。表皮很酥,舍得用油,掰开里面是浓浓的猪油味,可以看到包子皮分层好不粘牙,肥瘦相间,粒粒分明,油润感很强,口感香甜可口,两口一个包子,吃起来停不下来。
他们家的包子有咸和甜两种口味,在包子皮上点上红点和绿点来分辨,糖腿的里面是熟火腿和白砂糖,白砂糖也是粒粒分明,吃起来有沙沙的口感,一吃就知道火候掌握得特别好,给人一口不咀嚼就在嘴里融化的感觉,柔软松酥又满口留香,猪油的香味闻起来很香吃起来又一点不腻,真是太绝了。
只是不零售对外地游客显然不太友好,如果有兴趣的小伙伴可以提前预订,和朋友一起分享哦!