如何打造一家财源滚滚的“网红”农场？
夕阳中的风车和花海
庄园的住宿区
别墅旁边的花园
夕阳下的庄园风光
这是一个挺漂亮的庄园，尽管我来的不是最漂亮的季节。
绿树成荫，鲜花成海，海的尽头有风车，还有两头不会动的奶牛在假装吃草。菲尔告诉我：“风车和奶牛都是为了纪念自己在荷兰的那段时光。”
在经营庄园之前，菲尔主要生产电动自行车出口欧洲，经销的总部就在荷兰。那段时光，菲尔经常会去欧洲一些庄园，心中就涌出一个梦想，梦想有一天自己也有这样一个庄园。
菲尔和她的庄园梦
2007年，菲尔几乎是顶着所有亲戚朋友的反对声，在距扬州市中心15公里的仪征市新集镇庙山村圈下1000亩的土地，要圆自己的庄园梦。
“找到这里，一是因为这里的地形有起伏，能满足我对田园风光的所有想象；二是周边没有工业区，污染少，能生产出更安全的食品。”菲尔跟我聊起她的母亲近十几年经常在感叹：过去条件差，没钱买好吃的东西；现在条件好了，很多东西却又不敢吃了。
没搞过农业，也不知道如何测算，菲尔最初的理想计划是投入1500万。但第一年光围栏、水系、果园平整等土方工程就花了680万。
“还没看到东西呢！”等庄园建设到中途的时候，世界经济危机爆发，原先靠工业反哺农业的设想已经变得不再现实。保工厂，还是保农庄？是摆在菲尔面前的两难选择。
庄园中的湖泊可供垂钓
菲尔最后选择了农庄，卖掉了工厂。她的理由是：“我在工厂的办公室时就心生厌烦，而到农庄的时候心情就很愉快，所以我选择遵从自己的内心，做自己喜欢做的事情。”
农庄原来有300亩的板栗、100亩的茶园，菲尔又新建了100多亩的果园，种上桃、梨、葡萄等水果。从卖水果，到搞采摘，再到餐饮，最后到住宿，一步接着一步，这片本已荒芜的土地被菲尔打造成一家以乡村旅游为重点的润德菲尔庄园。
庄园的主栽水果——蜜梨
庄园的餐厅
菲尔是她的英文名，润德意为：“敬畏天地，尊重自然，润德一方。”
十年过后，菲尔为自己的梦想投入了6000多万，润德菲尔庄园也成为了一家五星级的乡村旅游区。
跟别的庄园不同，润德菲尔有不少文化的元素，树干上悬挂的诗歌，书屋前面的雕像……不定期的诗歌会。
“这是一个特定的群体活动，不是大众化的。”菲尔喜欢这样的庄园环境，也喜欢这样的消费群体，但这个群体却不是消费的主力，女人和孩子才是消费的主力军。
树干上的诗歌
书屋门口的雕像
书屋的内部结构
“我们从前年开始才达到收支平衡，如果单纯从投资的角度看，肯定是失败的。”菲尔详细分析了建庄园的成败得失。
“不过回报也不少，一是做了自己想做的事情；二是我的家人都住在庄园里，我妈妈和舅舅都是老哮喘病，在这里住了大半年后哮喘病就好了，现在身体都很好；三是我以前住市区的时候经常失眠，搬到这里之后就没有失眠过。我觉得这些都是很好的回报。”
菲尔和她的庄园梦
“我并没有把它当作一个事业来做，我是把它当作一个理想来做。我的目标是维持收支平衡，不要有资金上的压力，以后在民宿项目上有一些回报。”经过这些年的经营，菲尔渐渐发现了庄园的两个短板：亲子游和非节假日的拓展活动。在她看来，解决住宿问题是弥补这两个短板的关键。
“我准备10月份去日本考察一家以猪为主题的农场，300多亩的土地一年的营业额做到1.5亿人民币。”菲尔讲了她的出行计划。
这让我迅速找到了庄园的问题所在——缺乏鲜明的特点。这是国内所有农庄的通病，甚至连城市建设和公园设计也有这个通病，到哪里都有一种似曾相识的感觉。
马鞭草营造的花海
今年春天，菲尔在山坡上种了一大片马鞭草，引来众多女性前来拍照消费。“明年要大量种花。”菲尔开始把消费者的吸引点从原来的水果转移到花海上来。
“花海这种方式的门槛比较低，容易被模仿，消费者的新鲜感也容易消退。”我提醒菲尔：“未来的方向必定是主题公园。”
“像泰国拜县的草莓主题公园就围绕草莓做文章，园中的所有设施与园艺小品都与草莓有关，这样的主题能唤醒很多游客的少女心，大家拍照传播，最后成为网红级的一家农庄。”
“以后应该就是这样一个方向，找准一个点，所有的景观打造都围绕这个主题，这样的效果会更突出。包括你现在建设的民宿，民宿不是单一地用来解决住宿的问题，民宿的外观也是一种景观。”
草坪上的卡通狗
在庄园的草坪上，以及别墅的门厅中，我发现了不少狗的元素，庄园里也养了不少菲尔的朋友们寄养的狗。我突发奇想：也许等菲尔10月份从日本考察回来，会把自己的庄园改造成一个以狗狗为主题的农场，甚至把民宿都设计成狗窝模样。
倘若如此，说不定润德菲尔庄园就成了国内第一家财源滚滚的“网红”农场。
地址：江苏省扬州市仪征市新集镇庙山村
电话：0514-83721888 / 18921931759
花果飘香
主创：清扬