『药膳食疗』3000例 → 第七章 冬季养生药膳 → 玉米须炖龟

【配方】玉米须100克，乌龟l只，葱、姜、盐、黄酒各适量。

做法   1．将乌龟放入热水盆中，排出尿水，再放入开水盆中烫死，去头、爪和内脏；玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。2．将乌龟、药袋放入锅内，加姜、葱、食盐、黄酒、清水适量，用大火烧沸后，转小火炖熬至熟即成。

【功效】养阴补血，利水降压。适用于口渴、精神疲倦、高血压、糖尿病等症。