香到六亲不认的酱驴肉，核心万能卤汤详细配比酱香浓郁，一学就会 / 开普饭

原料:驴肋条肉20斤

河北驴肉火烧,五香酱驴肉,驴肉店商用配方分享:一酱汤配比,二香料包配比,三制作方法,四技术拓展.

菌香煎酿红葱头食材&配料: 红葱头12个.虾胶.肉馅.彩椒粒.松茸酱.姜粒.鸡汁.葱姜汁.生粉.味精.五香粉做法: 把虾胶切掉两头,剥掉外皮改刀成圈,内部抹上干生粉,酿入虾胶肉馅,用平底锅 ...

特点: 色泽金黄透亮,筋道爽口,酱香味突出,淡淡的烟熏味恰到好处,味碟蒜香微辣.此卤汤与其他卤汤截然不同,且此菜是热菜,卤后风干,裹芝麻入油炸,配酥脆的藕片,口感尤其好. 原料: 三年的老肉鸽20只( ...

今天要说的这个酱猪头肉的方子,实际上远在上个月就应该完成,因为当时有几位朋友留言需要这方面的配方参考. 但我这人总有一个习惯,就是口味的喜好会"随境而变",也就是说随着季节,随着温 ...

美蛙高压1分钟,充分成熟的同时亦能保持细嫩口感,且走菜迅速,是道高毛利的旺销快手菜. 制作流程: 1.美蛙宰杀,去皮.头.内脏.脚掌,改刀成块,加少许葱姜水抓匀腌制. 美蛙宰杀治净,切块后加葱姜水腌制 ...

酱大骨切记不可直接放酱,多加这几步,酱香浓郁香味十足酱大骨切记不可直接放酱,多加这几步,酱香浓郁香味十足展开

[食材] 300克面粉,2勺豆瓣酱,1勺甜面酱,1勺番茄酱,2勺黄豆酱,1勺白糖,芝麻,葱花,洋葱,姜蒜,水淀粉,油 [做法] 1.将300克面粉逐渐倒入200克热水,搅成絮状,然后揉成光滑的面团,盖 ...

距离过年越来越近了,很多家庭已经制作好了腊肉.腊肠.腊鱼等风味腊制品,就等着过年食用了.在备年货的时候,卤肉也是必不可少的,尤其是东北酱牛肉,那滋味才叫经典,不愧是东北年夜饭上的一道硬菜啊!下酒下饭都 ...

香到六亲不认的酱驴肉，核心万能卤汤详细配比酱香浓郁，一学就会