粤语探源：盲公饼 盲公竹

盲公是粤语对盲人的称呼，粤语口语中没有“瞎子”这个词，只说盲人，盲公。

盲为瞎眼。公是男性成人。盲公释义：男性（瞎子）、（盲人）、（看不到东西的人）。

盲公竹本意是盲人探路的手杖，是盲人探路的竿子。

又比喻不懂路的人的带路人。

例如：我一个乡下仔初嚟暴到，边度都唔识行，就靠你呢支～啦。（我一个乡巴佬初来乍到，哪儿都不会走，就靠你带路了。）

盲公是粤语对盲人的称呼，粤语口语中没有“瞎子”这个词，只说盲人，盲公为瞎眼老头。

盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，属于粤菜系；由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796一1820年），因而得名盲公饼。

其实这里有两个误解，一，盲公饼并不是盲人创制，二，盲公饼其实是一种肉饼。

那么，为什么叫盲公饼呢？它是怎么来的？

盲公名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。十岁开始学卜易，学成后，就在本市教善坊口开设'乾乾堂'卦命馆，颇得当时一些人士信仰。

生二子，长子名叫奋兴，字豫斋，次子名荫源；豫斋长大后在馆中侍奉父亲。由于问卜者多携带小孩，喧闹啼哭，影响工作。豫斋乃想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为'肉饼'。

盲公饼其实并非盲公所创，而是其儿子创制的，由于购买者习惯了到盲公处买饼，并将饼称为“盲公饼”。 (现盲公饼饼印仍旧有肉饼二字)这样既可卖给问卜的人用来喂小孩，又可以多赚一些钱补助家计。

由于制作别出心裁，甘香美味，价钱便宜，购买者日多。邻居为了获利，也仿制出售，但质量不及'正货'，人们都拥向何声朝处买，向盲公买饼的人们都叫肉饼为'盲公饼'，辗转相传 ，盲公饼遂由此而得名。

在封建社会里，盲人最忌别人叫他盲公，因此百多年来，市场上盲公饼虽已名闻遐迩，但他的子孙后代，也不拿 “盲公饼”作招牌，而以合记肉心饼为名。直到1952年解放后佛山市参加华南物资交流大会，为了推销佛山土特产品，才正式定商标为盲公饼。