美食|初秋必备靓汤:淮杞黄精炖乌鸡
淮杞黄精炖乌鸡汤
01
功效
补肾益精 补血安神
02
适用节气及体质特点
适合入秋后进行 收敛补益,健脾润肺
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材料
枸杞,山药,黄精,香菇,乌鸡,生姜。
04
做法
乌鸡洗净飞水,同其它材料一起入锅加水炖,汤烧开后,锅中倒入少许绍酒,然后改用小火慢炖50分钟,加盐调味即可。
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养生点评
盛夏时节人体消耗比较大,入秋需要收敛补益。
乌鸡滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻;山药和枸杞子可补肾益精,治疗腰膝酸软、头晕目眩,脾虚食少等,还可起到补血安神等作用,适宜男人经常食用,但对女士也有上好的保健作用,常喝会面颊红润有光泽,尤其配以乌鸡煮汤效果更佳。黄精这款中药,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾等功能,对于糖尿病患者也有很好辅助疗效,可起到稳定血糖调理内分泌的作用。
小贴士
易上火人群,可用排骨代替乌鸡。也可用羊肉牛肉鸡肉作为主料,具体可视天气情况和个人体质情况进行调节。如体质偏虚寒可选择甲鱼、鹿肉、鹿筋等代替乌鸡,如果本气足,可用乳鸽、子鸡等温补。
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