手抓饼的n种吃法之一：酱香饼，要的就是这个家常口儿

周末可以同家人一起做的，一款简单好吃的酱香饼。

By 秋天的红叶_67398

用料

• 手抓饼 1张
• 香葱 1根
• 豆瓣酱/黄豆酱/甜面酱 各10克
• 花椒粉/孜然粉/糖粉 各2克
• 花椒 20粒
• 八角 1个
• 蒜瓣 2个
• 清水 100克
• 芝麻 适量

做法步骤

1、首先调制酱料： 少许油倒入锅中烧热，放花椒1克/八角1个/蒜瓣1个，炒香后捞出，留油在锅内。 放入豆瓣/黄豆酱/甜面酱各10克，混合炒匀，然后倒入100克清水煮开。 水开后放入花椒粉/孜然粉/糖粉各2克，最后放入少许芝麻，搅拌均匀后出锅。

2、手抓饼小火煎至两面金黄关火，刷上酱汁，再撒少许芝麻和葱花，出锅。

3、放于菜板上，切成自己需要的大小。

4、把切好的小块装入盘中。看这色泽是不是比外面的还好吃呢？ 怕上火的小伙伴们，可以煲一点绿豆水配着吃。

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