鱼龄或超10年，重7斤能卖3万多的野生大黄鱼被捕获，为何这么贵？
一条7斤重的鱼竟然能卖到35000元？的确，这不是传说，浙江省宁波市象山县石浦镇一位渔民就真的捕获到了这样一条鱼。
7斤重的大黄鱼被捕获
“7斤重的野生大黄鱼来了，金光闪闪”，9月28日晚上，象山石浦的一位渔民像往常一样正常出海捕鱼，在位于韩国西南部济州岛附近的公海海域意外捕获了一条重达7斤（也就是3.5公斤）的野生大黄鱼，这条关于“鱼界”的重磅消息被爆出后，就马上引发很多网友朋友的热议，因为野生大黄鱼虽然能够捕到，但是普遍都很小，一般都是1斤左右，而即便是我们平时买到的大黄鱼一般都是人工养殖的，个体也不会太大，所以7斤重的野生大黄鱼实在是太罕见了。
而长年做海鲜生意的“李生生”表示，7斤重的野生大黄鱼确实极为罕见，一年也很难捕到一两条这么大的。并且这种“大个头”的大黄鱼也很难给出市场价格，不过按照预测每公斤很可能超过10000元，也就是说这条7斤重的鱼估价将超过3.5万元。
大黄鱼是什么鱼？
大黄鱼又名“黄花鱼”、“黄瓜鱼”、“黄金龙”，因红唇细鳞且其体背侧及上侧面为黄褐色、下侧面和腹面都具有金黄色腺体而得名“黄花鱼”，它与同属于鲈形目石首鱼科黄鱼属的“小黄鱼”最大的区别是，小黄鱼的尾柄较粗且尾柄长是尾柄高的2倍多，而大黄鱼的侧线与背鳍间具鳞8-9行且尾柄长是尾柄高的3倍多。
黄花鱼主要分布于西北太平洋区包括中国、韩国、日本、越南在内的沿海，也就是说我国的黄海、东海以及南海海域都有这种鱼生活，而这里也是大致上覆盖了我国“四大渔场”，即黄渤海渔场、舟山渔场、南海渔场、北部湾渔场。
不过，既然是沿海水域栖息，这也意味着海水一般不会太深且饵料比较充足，而这里一般也包含陆地向海洋的自然延伸部分，通常大陆架的水深一般不超过200米，不仅水深较浅，而且有江河入海，加之涨潮退潮以及洋流活动海水上翻等，近海饵料较为充足。
实际上，黄花鱼通常都是栖息在水深约60米以内的中下层沿岸及近海砂泥底质水域，具有厌强光、喜混浊水流的习性，且对水体温要求比较高。通常情况下这种鱼会在黎明、黄昏光线较暗或大潮水体较为浑浊时上浮，而到了白天或小潮的时候则会下浮到更深一点的水域活动，所以渔民朋友也是通过抓住黄花鱼这种习性，也就是根据“垂直移动现象”进行撒网捕鱼。
除此之外，这种鱼有时也会进入河口区，也就是说我国的长江、瓯江、飞云江、鳌江、闽江、榕江、珠江、西江等河口水域也会出现黄花鱼活动的身影，尤其是到了繁殖季节它们会集群由外海游向近岸而形成“渔汛”，所以也算是一种“洄游”鱼类。
不过虽然“渔汛”出现的时候有利于捕捞更多的鱼，但通常情况下黄花鱼等鱼类集中“洄游”产卵的季节基本上也是在“禁捕期”内，因此为了保护水产资源、实现可持续捕捞，各位务必要遵纪守法，切不可因为一己私利而在禁捕期内出海捕鱼。
黄花鱼有很多产卵地，其中由于我国海岸线漫长且多海湾，因此我国山东半岛南部一直到南海北部一带水深在20米以内的近海水域，就成了黄花鱼的主要产卵地，其中江苏的吕四洋、淅江的岱衢洋是其最大两处的产卵地。
通常情况下，不同的海域黄花鱼的产卵期也不尽相同，其中在南黄海、东海主要集中在春季，而纬度较低的南海则以秋季为主，在一个繁殖期内可排卵2-3次。并且雌鱼怀卵量与个体大小成正比，个体大的最大怀卵量可达100万粒、一般的也能达到20-50万粒。
黄花鱼属于捕食性的鱼类，仔鱼、稚鱼、幼鱼、成鱼不同的生长阶段捕食存在差异，其中成鱼主要捕食对象是甲壳类，而头足类和水螅类则次之。
黄花鱼为什么这么贵？
黄花鱼之所以比较贵，主要是因为数量比较少，尤其是个体大的黄花鱼能够捕获到的数量非常有限，一年里面也捕不到几条，堪称“稀有”，因此价格不菲。
今年3月初同样是宁波象山石浦渔民，捕获7.17斤的野生大黄鱼以7.2万元的价格成交，而今年2月底象山渔民在我国东海捕获一条9斤2两重的野生大黄鱼，还没到港就被人以14.5万元的价格买下，再就是2017年宁波渔民捕获一条9.8斤重的大黄鱼卖出了14.8万元，相当于“一条鱼”能够买一辆级别不算低的轿车。
俗话说“物以稀为贵”，实际上从1990年代开始，随着近海渔业资源的枯竭，野生大黄鱼就已经达到“一鱼难求”的地步，因此价格也是步步走高。
讲到这里，可能有的朋友心中难免有些疑问，黄花鱼的产卵量高达20-100万粒，为什么还会出现一鱼难求呢？其实这主要是与黄花鱼的生长速度和市场需求有关。
上文中讲到，黄花鱼属于一种捕食性的鱼类，也就是说它自身就是一种十足的“吃货”，甲壳类、头足类、水螅类等生物都在它的食谱上，但它却是生长较为缓慢的一种鱼类，其生长速度与年限几乎也是略呈反比。
具体来讲就是从鱼卵开始孵化算起要7-8个月才能长到成重量大约为400克的鱼阶段，而往后的第一年能长7-8两（350-400克），2-3年能长到2斤以上（1000克），再后生长就比较慢，通常7斤以上至少存活超过10年，算下来平均一年还长不到7两。
然而由于黄花鱼的营养价值非常之高，且具有药食同源，例如黄花鱼耳石的主要成分是钙盐，具有清热通淋之功效；鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质，在补气活血、润肺健脾方面有用；胆汁中含有甘胆酸、胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等成分，具有平肝降脂、清热解毒的作用；而鱼肉中蛋白质占比高达17.6%，此外还含有钙、磷、铁、维生素B等多种对人体有益的物质。
正是因为黄花鱼具有非常高的营养价值和药用价值，相当于抗衰老、食养补气、老年滋补等方面的佳品，因此受到很多人的青睐。
早在上世纪90年代以前，黄花鱼还曾与小黄鱼、带鱼、墨鱼等被列为四大海洋渔业之一，曾是我国海洋重要的一种经济鱼种。然而由于过度捕捞，产量由1974年的20万吨，锐减到2000年东海年产量仅9035吨，一些黄花鱼比较活跃的海域也很难形成“渔汛”，加上海洋环境尤其是近海海洋水质受到一定程度的污染，以至于海洋渔业资源遭到破坏以后很难得到恢复，所以市面上的野生大黄鱼比较少，个头大的就更少。
由于黄花鱼种群资源减少，因此2016年已被世界自然保护联盟（IUCN）列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，属于极危物种。
总结
我国有着非常悠久的“鱼文化”，有句老话甚至叫做“无鱼不成席”，可见“鱼”的重要性，无论是在传统节日，还是在婚寿等宴席上都少不了“鱼”这道菜，所以“鱼”不仅是一种美食，还有诸如“年年有余”、“吉祥如意”等美好的愿望，因此我国的“四大家鱼”青鱼、草鱼、鲢鱼（白鲢）、鳙鱼（大头鱼）一到逢年过节就比较畅销。
而对于黄花鱼这种药食同源的野生鱼种，由于人们对它的青睐很高，市场需求量很大，而当前的捕获量却无法满足，因此价格也比较高。并且即便是价格高达每公斤上万元，却仍然属于“紧俏货”，以至于有的时候渔民还未上岸就早已被“高价预定”，所以要买还得趁早且还要“消息灵通”，不然有钱也难买到。
参考资料：
https://news.hangzhou.com.cn/zjnews/content/2021-03/02/content_7918945.html