大肉鸡止涨观望鸡蛋涨势不足一路下滑土鸡缓慢上升新消费习惯正在建立
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渔歌说禽行情00259期2020-11-17
大肉鸡止涨观望鸡蛋涨势不足一路下滑土鸡缓慢上升新消费习惯正在建立
2020-11-17渔歌说禽行情
好了，这回消停了一下，大肉鸡方面毛鸡也不涨了，鸡雏也没力气升了，关键节点即将来到，转折即将开始，那要向着什么方向去变化呢？
天天看渔歌行情分析文章的应该有点思路，重点还在冻品的销售上，这也是屠宰企业未来这两天要累死一堆脑细胞之后才能艰难做出的决定。
屠宰企业就像挑扁担一样，一头是养殖场，一头是冻货市场，当前的毛鸡收购价格就接近于盈亏点附近，说白了就是不赚钱，当然，也不是赔钱，就是赚的少，没到心理舒适位。。
冻品最近提价，还不是要解决利润的问题嘛，顺便试探一下市场的反应，如果市场反应激烈，那还得落回来，从提价效果上来看，倒是刺激的经销商备货了，但那都是虚的，经销商还能无限制的备货么？不可能。
还要得看鸡肉真正在市场上的消费速度，这是关键，从市场的反应来看，似乎情况不乐观，消耗没那么快，但老百姓反应也不甚激烈，没有出现消费者立马转吃别的肉的情况。
综上，当前的毛鸡价格很有可能平稳的过渡一段时间，渔歌认为，这个时间在5-7天差不多，眼下即将出栏的养鸡人心都提到嗓子眼了，就担心会不会突然大幅落价，看起来，这几天不会降。。
肉鸡雏价格有可能缓降，不太可能继续涨了，连续多天的高价位已经形成未来缺鸡的事实，该上的也上了，不想上的，就当前这价格也是不敢上，价格回落后，年前还想养一批的才能陆续跟进，降价后，虽然进雏不一定能赶上未来了出栏的高价，但温和的赚个过年钱还是有可能的。
这也是渔歌之前分析认为11月中旬前前进鸡尚可，15号之后进雏不如上旬的原因。
但正如渔歌最近常说的突发事件，这是不可测的，一切的分析都不可靠，极有可能会有突发的情况影响行情，所以，各位要有自己的判断，多打听，多联系，多沟通，多交流，最终结合自己的实际情况再做决定。
养鸡辛苦，生活不易，行情波动，小心操作，且行且珍惜吧。。
鸡蛋方面行情呈降势，多地商超鸡蛋价格都在下调，鸡蛋还不同于鸡肉，在终端市场反应超快，就是昨天蛋商批发价下调，商超零售价第二天就会下降。
在徐州，农贸市场里的鸡蛋零售价是3.6元，算下帐就知道了，零售商每斤利润也就在2毛钱左右，蛋农出售价在3.2-3.3左右，这个价格现在看是赔钱了，从全国来看，大部分地区在饲料连续涨价之后，成本已经在3.3-3.5了，去除批发商和零售商的利润，如果鸡蛋卖3.6-3.7，你们算下，蛋农怎么赚钱？。。
赔钱了，我们固然心疼蛋农，但没有赔钱的结果，就不会刺激大家缩减产能，总要有痛，要长痛还是短痛？
话说，渔歌已经连续吃了一个星期的鸡蛋了，黄瓜炒，西红柿炒，各种炒鸡蛋吃，也算是个人的小小消费贡献，可这和庞大的产能来比，实在是啥也不是，再说，日子也不是这么过的啊，谁能成天吃鸡蛋，现在的女人生孩子做月子也不像以前那样狂吃鸡蛋了吧，产能之痛，注定还要影响蛋鸡业一段时间。
下一步，鸡蛋大概会以15天一个起伏周期，循环波动，这和老百姓的消费习惯是有关系的，吃个几天，再换别的吃，就会反复的波动循环，在这个循环过程中，淘汰下去的产能和新近开产的鸡蛋来回制衡，反复震荡，直到过年时候，迎来一大波好行情。。
土鸡方面也在缓慢回升，在河南，养殖120天出栏的380，如今只能卖到8.5元一斤，虽然这个价格是赚钱的，但这个时间出栏的鸡，属于中速鸡的养殖范围，在4个月的时间里，受疾病影响造成的成本上升也让养鸡人很难熬。
一只鸡3-4元的药费，大部分的治疗费用都花在了呼吸道问题上，加上饲料不断上涨的费用，令养殖户到手的利润不断降低。
但好在380这个品种，在目前这个价位上还是有钱可赚，只要养殖户加强管理，向管理要效益的话，当下还是可维持生产的。。
在目前猪肉价还维持在24-25元的情况下，吃土鸡肉成了老百姓更能接受的选择，在徐州农贸市场，一个挨一个的土鸡白条售卖点前，各个品种的土鸡干净的摆在案板前，供老百姓按需选择购买。
大早上开门之后，在这些待售的白条摊位前，络绎不绝的有过来购买的，而摊主都会在顾客选好后，用砍刀帮忙加工成小块，手法熟练，令人叹为观止，收拾好后，把鸡块装在包装袋里，再递给消费者。
这些鸡中，青脚麻鸡白条7.5元，算是经济实惠的，一只大鸡，有5-6斤重，足够一家几口人美美的吃上一顿，也不过才40多块钱，
这青脚麻是快速类60-70天出栏的品种，用来直接炒着吃最好，两年以上的土公鸡白条40元一斤，用来炖着吃更有味道，品质越好，价也越高。
渔歌看到，销售最快的是当地的打野鸡，这种当地的小笨鸡品种，纯野生散养，价格一斤10多块钱，口感又好，吃着放心，极受当地人的喜爱。
渔歌观察认为，老百姓的消费习惯绝对是可以培养出来的，在土鸡白条化之后，被取代的是活禽交易，老百姓在自己看不到活鸡样子的时候，就要由售卖者建立品牌，保证老百姓吃到的是他们花钱应该得到的产品，而不是假冒伪劣，以次充好的替代品。
如此一来，活禽交易的习惯不就被慢慢的改变了么，顾客更加乐于在选购的时候，少一些担心顾虑的环节，直接拿到放心的产品，从现场顾客的眼神和微笑上，能感觉到他们对摊主的信任，交易话不多，拿走都放心。