【每日一膳】西洋参冬瓜鸭汤:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、清热泻火、补气、生津、补虚、健脾、化痰的功效

入秋后,雨水逐渐减少,空气中的水汽含量小,相对湿度下降到30%以下,人们的呼吸道和皮肤感到非常干燥,严重者会引发“秋燥症”,表现出咽喉肿痛、咳嗽无痰、皮肤干涩等症状。

这对于阴虚体质的朋友特别难受,这种体质的人体形一般瘦长,经常感觉体内或面部发热,皮肤干燥,面颊潮红或偏红,常感到眼睛干涩,经常口干咽燥,容易失眠,大便干结,易患咳嗽、糖尿病、闭经、发热等病症。不耐暑热、干燥天气。此类阴虚体质朋友,在饮食上宜多喝白开水、淡茶、蜂蜜水,还应多吃一些滋阴润燥的蔬菜水果,如银耳、莲藕、百合、枇杷、梨、香蕉等;鸭肉、乌鸡、蜂蜜也是很好的滋补佳品。姜、葱、蒜、韭菜、大料、茴香等辛辣食品则要少吃。

起居养生方面,生活工作要有规律,有条不紊,最好在温润环境工作生活。同时,秋要养肺,应避免烈日曝晒,不要汗出太多。肺喜干净空气,可以去郊外秋游,登高望远,多到空气清新的地方,多练习深呼吸,使气息绵长深沉。

总而言之,应对秋燥的关键是润燥清火、生津益胃、润肠通便、增液润燥、滋燥养荣、清燥润肺和滋燥清肠。

做法:

冬瓜800克

冬瓜中含有丙醇二酸,可以抑制糖类转化为脂肪,所以还不会有发胖的风险

西洋参20克

洋参补气养阴,清热降火,健脾润肺、培补真元的作用能止渴生津,清热除烦,戒酒提神。

生姜拍散入煲

解表散寒,温中止呕,温肺止咳。常用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐,风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛。

现代药理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外,生姜能增进食欲,促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

老鸭焯水(自家吃,我会斩开)

鸭香浓郁,汤鲜味美,汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品。

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

老鸭的肉质相比嫩鸭要坚韧,纤维较粗

所以必须经过长时间的小火炖煮,鸭肉才能变得酥烂,这样才有利于消化吸收

水一次尽量加足,尽量不要中途加水,就加热水。

万一忘记关火,,,,,,

那就是盐水鸭了,✧*。٩(^㉨^*)و✧*。

禁忌人群:脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。中阳衰微,胃有寒湿者忌服。

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