听广府饮食文化，享舌尖盛宴
受到朋友的邀约来参加一场“寻根老广味道”的品鉴会，主办方是位于广州番禺区南村镇的“岭南酒家”。这个酒家在今年的七月份被某集团收购之后，出品发生了质的变化，这个变化不仅仅是菜单菜式变了，更重要的是它更加注重食品安全，注重健康养生。
“不放味精和鸡精，不放添加剂！”这是岭南酒家的口号，主理人说：只有厨师自己敢吃，敢给他自己的家人吃的菜，才能端上桌给客人吃。
它——
讲良心，遵厨德，自家食品供应链，菜品保证无味精、无添加剂，吃得放心，喝得舒心。
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一道粤菜是多种烹饪技术的复杂结合，寻根老广府味道，提供私人定制菜，那些你记忆里多年吃不到的广府菜，可以来跟师傅交流交流，说不定就为你做出来端上桌了。
它——
这里有你想象不到的食材搭配方案，根据不同季节时令，精准科学调配，出品与众不同的好口味。
这一顿饭，吃得很丰盛，餐桌上不仅有岭南饮食文化，也有健康养生知识，还有大厨的烹饪技术解密，重要的是让我们享受了舌尖和味蕾的愉悦。
今日品鉴：
1鲍你上位
鲍鱼是也，大厨的新创作，这一口鲍，微微的酒香，微微的鲜辣，撩动味蕾，点燃食欲。
2爽鳝
白鳝鱼在初凉的季节最肥美，采用无水烹饪的技术，锁住原汁原味。肉质滑嫩，满口胶原蛋白。
3二师兄烧肉
皮非常脆，筷子一夹就碎。几层肉，层层分明又相互融合，非常满足。
4君子六味鸡
甘蔗，红枣，五指毛桃等6种配料，多工艺烹饪，煎焗煲，一定是那失散多年的老广味。汤汁不要浪费，用来拌一碗挂面，不知道有多舒畅呢！
5二老爷炖汤
多种名贵药材煲汤，田七，党参等等，用料足，上桌就闻到了扑鼻香，冬天温补最佳。
6岭南明炉烧鹅
好久没吃到过这么好吃的烧鹅了，拒绝肉质硬，拒绝口感柴，点它！点它！一定要点它！
7金汤野米煮南瓜淮山百合
甜度恰到好处的养生粥，暖了胃，也舒了心。
8芥蓝心
取之精华，剔之粗糙，懂吃的朋友都知道它最嫩了。
岭南酒家没有奢华的装修，把成本用在食材上，讲的是良心和厨德，衷心希望这样的厨房将来能开遍广州城，让更多的人能放心饮食，感受美食带来的喜悦！
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