企业成长能力是指企业未来发展趋势与发展速度，包括企业规模的扩大，利润和所有者权益的增加。企业成长能力是随着市场环境的变化，企业资产规模、盈利能力、市场占有率持续增长的能力，反映了企业未来的发展前景。本文为成长能力系列文章之肉制品篇，共选取12家肉制品上市企业作为研究样本。
核心数据：
成长能力排行前三企业：凤祥股份、龙大肉食、煌上煌
营收复合增长前三企业：华统股份、龙大肉食、凤祥股份
毛利复合增长前三企业：凤祥股份、龙大肉食、华统股份
净利复合增长前三企业：凤祥股份、煌上煌、上海梅林
扣非净利复合增长前三企业：煌上煌、龙大肉食、上海梅林
指在一定时期内，商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收入。作为企业补偿生产经营耗费的资金来源，主要经营成果，取得利润的重要保障，以及现金流入量的重要组成部分。加强营业收入管理，可以促使企业深入研究和了解市场需求的变化，以便作出正确的经营决策，避免盲目生产。▲12家肉制品上市企业近五年营业收入 制表：数说商业从近五年营收复合增长来看，有10家企业实现正增长，其中8家企业增幅在两位数以上，华统股份和龙大肉食增幅超过40%。华统股份增长最快，近五年营收复合增长达到41.10%，过去五年营收最低为2015年的19.44亿元，最高为2019年的77.06亿元。普甜食品和雨润食品均为下滑，其中雨润食品下滑最大，近五年营收复合增长为-6.78%，过去五年营收最高为2015年的201.65亿港元，最低为2017年的120.57亿港元。指商业企业商品销售收入（售价）减去商品原进价后的余额，又称商品进销差价。影响最终利润的因素很多，对于不同的企业在不同的情况下差别很大，毛利润考虑对于该业务的主要支出。其意义在于，如果不做该（笔）业务，一些资源就会被浪费或仍然会消耗，利润就会变成负值；如果做该业务，就可能赢利或减少亏损。▲12家肉制品上市企业近五年毛利润 制表：数说商业从近五年毛利复合增长来看，有9家企业实现正增长，其中7家企业增幅在两位数以上，凤祥股份、龙大肉食、华统股份、煌上煌等4家企业增幅超过20%。凤祥股份增长最快，近五年毛利复合增长达到84.63%，过去五年毛利最低为2017年的0.37亿元，最高为2019年的4.28亿元。康大食品、中粮肉食、普甜食品等3家企业均为下滑，普甜食品下滑最大，近五年毛利复合增长为-6.40%，过去五年毛利最高为2015年的1.29亿元，最低为2018年的0.55亿元。指企业当期利润总额减去所得税后的金额，即企业的税后利润。净利润的多寡取决于两个因素，一是利润总额，其二就是所得税费用。净利润是一个企业经营的最终成果，净利润多，企业的经营效益就好；净利润少，企业的经营效益就差，是衡量一个企业经营效益的主要指标。▲12家肉制品上市企业近五年净利润 制表：数说商业从近五年净利润复合增长来看，有6家企业实现正增长，其中5家企业增幅在两位数以上，凤祥股份、煌上煌、上海梅林、龙大肉食等4家企业增幅超过20%。凤祥股份增长最快，近五年净利润复合增长达到91.14%，过去五年净利润最低为2017年的0.38亿元，最高为2019年的8.38亿元。得利斯唯一下滑，近五年净利润复合增长为-23.20%，过去五年净利润最低为2017年的0.07亿元，最高为2015年的0.23亿元。指在企业核算公司的利润过程中，不仅扣除了与公司经营支出有关的款项，还扣除了所有在经营过程中与经营无关的支出的费用。在核算扣非净利润之后，每个公司能够很直观的看到自己一个季度或者是一年的盈利状况。扣除了公司在经营过程中的支出以及与经营过程无关的支出，这样更加客观的看到一个公司的经营状况。▲12家肉制品上市企业近五年扣非净利润 制表：数说商业从近五年扣非净利润复合增长来看，有5家企业实现正增长，其中4家企业增幅在两位数以上，煌上煌、龙大肉食、上海梅林等3企业增幅超过20%。煌上煌增长最快，近五年扣非净利润复合增长达到34.71%，过去五年扣非净利润最低为2015年的0.58亿元，最高为2019年的1.91亿元。1、本文选用的成长能力指标有营业收入复合增长率、毛利润复合增长率、净利润复合增长率以及扣非净利润复合增长率。2、净利润复合增长率和扣非净利润复合增长率计算中，剔除了净利润和扣非净利润为负的年份。3、成长能力排行榜单中，各项指标得分按照10/12的比例换算得出，综合得分为各项指标的平均值。4、各项指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。5、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。
