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今天，大厨杨波教给大家一道适合糖尿病患者吃的黄辣丁炖豆腐。黄辣丁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙元素、维生素E，再配上豆腐、鸡蛋，营养更丰富~

黄辣丁炖豆腐

【原料】：

油、北豆腐、盐、鸡蛋、黄辣丁、姜、蒜、料酒、白胡椒粉、鸡精、葱

【做法步骤】：

1.锅中倒入油，放入北豆腐煎制，加入底盐，备用；

2.另起锅下油，煎鸡蛋，出锅留底油，下入处理好的黄辣丁煎制；

3.放入姜片、蒜粒，倒入料酒、开水，放入煎好的豆腐、鸡蛋，慢火炖制20分钟；

4.加入适量盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可出锅了。

点击以下视频，跟着大厨做好菜

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