每年的秋冬季都是心脑血管疾病高发季，中风、冠心病患者的住院率明显增加，心血管疾病死亡率明显上升。所以一入秋，天气转凉时，我们就应该开始保养心脑血管了。通常，老年人更容易有动脉硬化的问题，但是1925年生的国医大师宋祚民，却是个例外。宋老88岁时颈动脉检查显示，两侧动脉没有一点淤堵，仿佛跟年轻人一样干净！作为北京中医医院心血管疾病的专家，宋老又是如何养护血管的呢？
国医大师养身秘诀
每天吃点它
宋老认为，保持血管干净的方法有很多，他比较喜欢的是一道家常菜——土豆炖牛肉，不过他的吃法和别人有一点不同，那就是加入了一味特别的药材，三七。【三七土豆炖牛肉】
01 材料
土豆500克、牛肉500克、三七30克。
02 做法
把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净、切好。先将三七块和牛肉炖至八成熟，再加入土豆炖烂，稍加调味即可。
03 功效
这道菜具有补脾、活血益气、抗衰老、控血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。一周可以吃3次。
养血法宝三七
《本草纲目拾遗》：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。三七被称为“血管清道夫”。研究发现，三七能清除血液中的沉淀物，降低血液粘稠度。双向调节血压、血糖、血脂，抑制动脉硬化及血栓的形成。更有研究发现：三七和阿司匹林的作用相近，能辅助溶解已形成的血栓，有效预防各种心脑血管疾病。更重要的是三七属于“药食同源”的食材，长期适量服用基本没有副作用。三七富含三七总皂基，补血作用明显，又富含人参皂基，补气效果好，所以有补气、活血的双重作用。一个人气血好不好，全显示在脸上，气血不足容易面色晦暗、长斑。三七较强的抗氧化功效，不仅能促进新陈代谢，延缓衰老，促使代谢废物、毒素及时排出体外。医生提醒：女性月经期间不宜食用三七粉，否则会导致出血过多；孕妇不宜食用三七粉，以免对胎儿产生不良影响；十岁以下的儿童不宜食用，否则会影响儿童自身免疫力的提高。
三七 藏红花
功效翻倍
三七除了炖牛肉，还有许多其它的食用方法。养生专家于振宣于医师，还带来了一个活血化瘀方：三七 红花，功效翻倍！
于医师讲到，红花是一个入血分的专药，应用范围非常广，各科的血淤症状都可以用到它。藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效。主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，同时也有助于治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、辅助抗癌等。【红花三七茶】
01 材料
三七5克，藏红花5根。
02 做法
每天早上把5根红花用50ml的开水闷5~10分钟后，取5g三七粉入嘴，用泡过的红花水送服。
03 功效
红花能活血通经、去瘀止痛；三七作为活血通经药，能活血行瘀、利气止痛。适用于淤阳心络型冠心病、肝肾功能不足等患者饮用。
三七能活血化瘀，可以炖土豆、牛肉，再加上藏红花泡茶喝，简单方便又养生，大家不妨试一试吧！~
