这样的蜜汁叉烧,你吃过吗?

 

一、【椒盐虾仁】

食材以及调味料的准备:虾仁,淀粉,料酒,黑胡椒,盐。

烹饪制作步骤:

1、虾仁放在碗内加入姜丝、1勺料酒、1勺生抽、少许盐、少许黑胡椒抓均匀腌制10分钟。

2、淀粉加面粉1:1混合均匀,虾仁裹上面粉。

3、油温7成热,虾仁放锅里炸至微黄,捞出控油再复炸一次更好吃!

4、炸好的虾仁撒上椒盐、辣椒粉即可开吃啦~

二、【蜜汁叉烧】

食材以及调味料的准备:五花肉,蒜,姜,叉烧酱,蜂蜜,料酒,生抽,老抽,蚝油。

烹饪制作步骤:

1、腌制五花肉:在洗净的五花肉中加蒜末、姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺叉烧酱、1勺蜂蜜,搅拌均匀后腌制至少2小时.

2、把腌制好的五花肉放入烤箱,200度烤20分钟。(底盘记得放锡纸,不然酱汁会糊底)

3、给五花肉两面涂上剩余的酱汁,200度再烤20分钟,即可拿出放凉切片。

4、把剩余的酱汁加小半碗清水煮开,浇到切好的叉烧上就可以开吃啦。

用烤箱做出来的叉烧,虽然外面的肉烤得焦黄,但里层还保留了肉汁的香味,还有那肥瘦相间的五花肉,加上蜂蜜的甜味,很是清香诱人,完全不会觉得腻。

看起来就超级诱人!色泽金黄油亮,仿佛在发光~最喜欢蜜汁叉烧独特的咸甜味,可以多吃两碗饭,喜欢吃瘦肉的朋友,可以用较瘦的梅花肉代替五花肉哦!

三、【鸡肉拌面】

-食材以及调味料的准备:新鲜鸡块,姜,蒜,小米辣,青椒,面条,酱油,料酒,生抽,老抽,盐。

-烹饪制作步骤:

1、鸡块分别加1勺料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

2、起锅煮面,熟了之后捞出,用凉开水过一下面条备用。

3、热油爆鸡块,大火慢慢翻炒5分钟,加入姜、蒜、辣椒继续翻炒3~5分钟。

4、加1勺酱油、1勺盐、1勺水焖煮一会儿,等到汁还留有一些时候,再将面条倒进去翻炒几下,让鸡汁和面条充分融合即可。

做法非常家常,味道是炒鸡无敌好吃,只需要简单的食材和佐料,厨房小白也能秒懂!

四、【凉拌狼牙土豆棒】

食材以及调味料的准备:土豆,香菜,葱,大蒜,泡萝卜,生抽,醋,白糖,花椒粉,孜然粉,鸡精,藤椒油,油辣子。

烹饪制作步骤:

1、土豆去皮洗净后,用波浪刀切成狼牙形状,接着用清水浸泡30分钟去掉淀粉,沥干水分备用。

2、把大蒜、葱、香菜、泡萝卜切碎备用。

3、起锅放油,再少放点盐进去,把沥干水分的土豆条放进去炸,炸好后捞起沥油备用。(土豆很容易熟,喜欢脆就少炸一会儿,喜欢软就多炸一会儿)

4、把生抽、醋、白糖、花椒粉、孜然粉、鸡精、蒜末、藤椒油、油辣子和刚刚准备好的小葱、香菜和泡菜丁一起倒入土豆条中搅拌均匀就可以了。

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