2021年7月份,那些我忍不住掏钱的美味 2024-05-08 15:49:23 吃着仙进奉和鸡心黄皮,我们迎来伟大的中国共产党百年诞辰。这个月份,大概会被人记忆很久很久,广东疫情好转时候,南京禄口机场突然爆发,河南郑州大雨杀人,史上首次延期一年开始的奥运会开幕,这一切让的瓜都好像不那么吸引人了。而我却在关心有些东西,过了这个月就要再等一年才能吃到。譬如云南的菌子,一群人去南华吃菌子的情景还历历在目,自己对菌子的理解却在每年的烹制过程中不断的进步。每种菌子到底怎么做才好吃,根据特性的不同其实都有不一样的诠释。看好多人把松茸和鸡枞拿来炖汤就觉得心都快碎了,大自然大概就是因为这些愚蠢才不断的降下灾祸来报复。至于说菌子的毒,似乎在美味面前是不屑一顾的,总有一些主义是值得去牺牲,什么引刀成一快,什么我自横刀向天笑,对于馋嘴的人来说,不外乎菌子与河豚的信仰耳。 河豚的毒已经只是一种传说,很难再体验到,菌子的毒却依旧迎着夏夜的凉风,荡漾在阵阵炊烟里。我在远隔千里之外的包邮区,炒一盘红伞伞白杆杆,吃的人还没躺板扳,看热闹的却已经开始了歌曲联唱不知是不是地域相邻的缘故,广西百色独有的青芒果也到了成熟的时候,这种青芒果有个简单而贴切的名字:桂七。桂是广西的简称,七就是七月。桂七芒只在每年七月的百色成熟,月初我到百色,满大街却没有一只熟桂七。朋友说桂七有三拨成熟,第一拨个头最大,味道最淡,基本都是发往外地,本地人要等第二拨成熟才开始吃,其实第三拨是味道最浓郁时候,只是个头最小,送人难免就有点寒碜。桂七香气浓郁,甜度高,缺点是纤维比较长,所以就要像酒店水果盘里的摆设,要划方块,把皮翻过来,纤维被切断了,口感就真正精彩。 我背了十几个生芒果,等芒果的肉头发软,等芒果皮上出现星星点点的黑斑,一路走一路吃,熟一个吃一个,从广西吃到湖南,从湖南吃到江西,又从江西吃到河南,行李越来越轻,滋味越来越浓。说到滋味浓,最浓的水果莫过于榴莲,七月份正是马来西亚榴莲成熟的季节。去到附近地区如新加坡,吉隆坡的游客,总要吃个榴莲打个卡,四季皆然,然而在真正的榴莲产地譬如槟城,除了盛夏和过年两个榴莲季之外,再难觅踪迹了。本来嘛,越是在本乡本土,越是知道食物的本性,不时不食是最基本的教义。也只有在外行们装腔作势的时候,才充斥着不合时令的尴尬和虚荣。本来说每年的七八月份要走一趟槟城,去住在阿龙榴莲摊旁边,一天吃五顿,可谁曾想疫情起失了天时地利,婚变又没了人和。 所幸现在物流方便,科技又昌明,能够用真空,低温这些手段,让远方的味道以最小的损失,抵达我们的口中。虽然没有红虾,竹脚,黑刺,金凤这些不同的体验,但总算最著名的猫山王是我四五年之后久违的满足。与榴莲相反,水蜜桃的滋味充满了江南灵秀的气质。甜而不腻,香而不郁,水份多到溢出来,一直听说如果去采树熟的果子,不需要剥皮,只要轻轻在果皮上开个口,用嘴去嘬,能将里边果肉果汁全部嘬空,只留下一层皮包着一粒核。可惜,这桩雅事我是年年念叨,却又年年落空,本以为今年稳了,结果又泡了汤,看来是要写到遗愿清单上去了。总算买来的果子也还不错,毕竟这个小城周边的凤凰和阳山都会拼了命的输出水蜜桃。毕竟果子长在那边,又是娇嫩放不起的秉性,不卖掉就是烂掉,不怕吃不着。曾经在常州洛阳拿过两盒水蜜桃,还想着这么好的果子要省着点吃,结果以肉眼可见的速度腐烂下去,拼命吃到吐都来不及吃完。 不过我会避开早熟的品种白凤,嫌它太小家碧玉,宁可等着晚熟的湖景上市,没法子,我就是喜欢御姐的风情万种,口味的事,没道理可讲。桃子和芒果还没吃完呢,翠冠梨又急匆匆的来轧闹猛了。对于梨,我一直比苹果更喜欢,因为我就是爱水多的!从小翻书,看到最多的是大名鼎鼎的鸭梨,后来吃多了,才知道好吃的梨多了去了,什么砀山梨,莱阳梨,新疆香梨。某一年去苏州树山玩,饭店老板在我们等上菜的时候送了两个翠冠梨来吃,说自家院里种的,一口下去惊为天人,再要买却没了,是已经过了季节的最后余韵。余韵记在心里,每年到七月份找借口跑去,名为游玩实为买梨,那些农家菜的味道是真不怎么样,值得我去忍受这些火候不准调味尴尬的理由,不就为了翠冠梨的清甜么! 再后来,发现上班路上就有农庄在种翠冠梨。如此方便,实在是去买梨的最大动力。哪怕芒果黑了桃子皱了,又怎能耐得住梨子那一口汁水四溅。七月流火,小时候总是容易失了胃口,本以为是体质的弱项,长大后却发现是时令的缺失。如果那时候有这些好吃的,我还会长不胖?当然,夏天嘛,终究是吃啥都不如吃冰,冰箱里的冰棍才是一切美味的终结,几十年来始终如一的专注。 赞 (0) 相关推荐 【村宝网】号称“芒果贡品”的桂七芒果,为何如此受大众喜爱 芒果在发展了上千年之后,现在可以说品种非常的丰富,贵妃芒.大青芒.大台农.小台农.金煌芒.桂七芒果等等.每个品种都有其各自的特点,都有被消费者们喜欢的理由,今天我们就挑里面比较特别的桂七芒果来了解了解 ... 细嫩香甜,好评如潮,爆卖10万+的广西百色芒果来啦! 如果说让你选一种水果代表夏天 你会想到什么? 是酸甜可口的草莓? 亦或是透人心脾的冰西瓜? 小编觉得都不是! 夏天唯有鲜甜多汁的芒果能取胜 说到芒果肯定是广西百色芒果当选 夏天,怎么能少了芒果的存在 ... 【村宝网】武鸣沃柑将迈进大数据时代;广西百色各品种芒果开始上市 【村宝网】武鸣沃柑将迈进大数据时代;广西百色各品种芒果开始上市 【村宝网】百色芒果火了,建立品牌,将芒果推向国际 目前正是百色芒果大量上市的时期,作为全国最大的芒果种植产区,今年百色格外的热闹.在今年芒果上市期间,百色将开展百色芒果宣传"百日行动".百色芒果大城市专场推介等系列活动. 130万 ... 2021年8月份,那些我忍不住掏钱的美味 八月一号,舟山开渔. 从此,蟹天蟹地. 那些三块钱一斤,五块钱一筐的传奇,便是发生在八月份宁波的码头上. 虽然我无数次埋汰过海蟹,但从厨子的角度来讲,世上本没有蹩脚的食材,只有烹饪不当的手艺.我从舟山 ... 2021年2月份投连险产品加权收益率排行榜:受资本市场波动影响,平衡性、进取型产品回调较大(“13精... 数据库更新公告 1.[治理数据]增加2020年4季度各公司股东股权数据 2.[上市险企]增加上市险企2021年3月原保费收入及部分公司分险种保费收入.新单保费 3.[上市险企]增加上市险企2020年4 ... 【稿费】2021年4月份稿费新鲜出炉了,亲爱的朋友们快来围观吧 [重磅提醒]每月上旬为上个月发表文章的赞赏费用统计时间,并公布在平台上.稿费公布之后将不再重新统计,请勿继续赞赏! 每月中旬发放小作者上个月得到的稿费.每月稿费发放情况查看方式:进入"111 ... 2021年5月份老银元最新参考价格 由于银元的价格和品相,状态.包浆等等原因相关,所提供价格仅供大家参考,不作为最终投资或收藏家依据 袁大头三年 民国袁大头:三年.九年.十年:通货品价格:1400元,美品价格:1550元以上 袁大头八年 ... 2021年4月份“安徽好人”榜单揭晓 2021年05月07日 10:11:00 来源:凤凰网安徽 0人参与0评论 日前,经公众推荐和专家评议,张婕等11人(组)入选4月份"安徽好人". 两赴边疆后又扎根西藏支教.授之以 ... 2021年5月份建筑行情价格表分析!浮动大仅供参考! 在2021年已经来临,各位能在新的一年找到合适的单位,单位能到自己心仪的人才,以下行情表只做参考,详细咨询客服! 每月定期发布{全职+两用表} {供企业HR+工程师 ... 2021年5月份银元最新成交价 2021年5月份银元最新成交价 2021年5月份,机构重仓!A股医药制造... 2021年5月份,机构重仓!A股医药制造行业中十大牛股资讯汇总如下: 1.华东医药:国内领先的糖尿病和器官移植用药研发和生产企业. 概念贴合度排名前三:医美概念, 生物医药, 医药电商. 市场人气排名 ... 微软2021年5月份于周二补丁日针对55个漏洞发布安全补丁 从微软官方信息了解到,5月,Microsoft发布了针对Microsoft Windows..NET Core和Visual Studio.Internet Explorer(IE).Microsof ...