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红焖羊头 特点:色泽红亮,口味香浓. 原料:羊头1只约1500克. 调料:大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5克,色拉油30克. 制法: 1.将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟 ...
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凉拌黄瓜花生米 -材 料- 黄瓜两根.白芝麻一勺 辣椒粉一勺.生抽三勺 香醋两勺.盐.蔬果粉各半勺 姜末.香菜.花生米适量 -做 法- 1. 首先准备食材,碗底放一勺辣椒粉,一勺白芝麻,适量姜末: 2 ...
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茉莉焗鲜虾 特色: 这是把茉莉花用到鲜虾菜肴中,采用焗的烹调方式,让成菜带着茉莉花香和调料的酱香. 材料: 主料:鲜虾.茉莉花. 辅料:豆芽. 调料:自制复合酱汁. 做法: 1.把豆芽掐去两端后,放锅 ...
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芥末虾球 材料:鲜虾20只,鸡蛋1个,蛋黄沙拉酱2汤匙,芥末酱1汤匙,干淀粉3汤匙,盐1/2茶匙,面包糠适量 做法:1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳,保留尾部的壳,去掉背部的虾泥线,调入盐腌制10分钟: ...
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柠檬红烧肉 材料: 带皮五花肉 700g.新鲜黄柠檬 大半个.姜片 4-5片.八角 2枚.桂皮 1小段.老抽 约30ml.清水 适量(约700~800ml).冰糖 2小勺.盐 1小勺.葱 1小段: 做 ...
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豆腐蒸排骨 配料:排骨200克,豆grams 15克,姜丝少许,蒜末少许,葱碎少许,欧芹少许,盐少许,糖少许,酱油少许,玉米淀粉适量,3小辣椒: 实践 1.完成材料: 2.用清水冲洗肋骨,切成小块,换 ...
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冬瓜蟹味菇 材料:冬瓜500g.蟹味菇1盒.枸杞适量.蒜瓣4瓣.生抽2勺.盐1小勺.水淀粉0.5碗.高汤1杯 做法:1.冬瓜去皮,切片.枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗净. 2.锅中烧开水,放入蟹味 ...
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酱焖鲳鱼 材料:鲳鱼:葱姜:大蒜:面酱:油:白酒:韭菜:盐: 做法 1.鲳鱼清洗干净后,豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉,再用水清洗下,在鱼身的两面,打上花刀,撒适量盐腌制. 2.将面酱涂抹在鱼身两面,腌制 ...
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黄瓜酿肉 材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐.鸡精.淀粉.葱花各适量. 做法:1.黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个2厘米厚的圈,将中间掏空. 2.香菇洗净 ...