用紫砂壶泡茶，老壶好还是新壶好？
在泡茶的时候，很多茶友都喜欢用紫砂壶泡茶，这是因为紫砂壶泡出来的茶会更加好喝、茶香更浓郁。
我们经常说姜还是老的辣，那么对于紫砂壶来说也是如此吗？我们在使用紫砂壶泡茶时，究竟是新壶好还是老壶好呢？今天我们就来了解下吧。
说起老壶，那我们首先要了解的就是老壶的分类了。一般来说，老壶主要分为两种，一种是已使用过的老壶，一种是未经使用的老壶。
使用过的老壶，一般都是经历了几十甚至上百年的风雨，其表面基本都会有一层包浆、内部则会有一些茶垢，所以需要经过消毒处理才能继续使用。
由于紫砂壶具有“越养越润”的特性，所以已使用过的老壶，经过长时间的泡茶、保养，它泡出来的茶，茶汤浓而透亮，茶香泗溢；并且，当泡养到一定程度的时候，不放茶叶只注水进去，倒出来也会有茶香。
未经使用的老壶，有些可能来自以前的富贵人家、主要用于摆设而不是泡茶；而更多的“老壶”，大多来自以前一些紫砂壶藏家、投资商的手里。
一般来说，未经使用的老壶，只要保存良好，即使存放了几十上百年也可以拿出来使用；并且由于存放时间长，已经褪去了窑火的味道和火气，采用这些老壶来泡茶，泡出来的茶会更加好喝、汤质更加顺滑。
新壶的话，我们在使用前是必须要开壶的，这是因为未经开壶的新壶带有火气、泥土味以及其他的杂味。这样的壶泡出来的茶，茶香被杂味掩盖，完全闻不到茶香，并且这种茶喝了对身体不好。
而经过开壶的新紫砂壶，火气、泥土味以及其他的杂味已经逐渐消失，但它还是需要养一段时间的。在这段时间里，新壶吸附性表现较强，会吸收掉部分的茶味，所以茶汤寡淡无味，茶香不显。
但随着新壶的泡茶次数的增加，茶香会逐渐变好。
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