夏至｜一杯清茶好消夏

盛夏至，一阴生

当炙热的阳光触及北回归线时，我们迎来了第十个节气，夏至。

这是二十四节气中最早被确定下来的节气，这一天太阳几乎直射北回归线，北半球迎来一年中白昼最长的一天，而且越往北方白昼越长。所以，这天北京的白天有15个小时，而在我国最北端的黑龙江，这天甚至会迎来长达17个小时的白昼。

夏日庆典

夏至既是一个指导农耕的节气，又是一个充满隐喻的盛大节日，古人对于夏至，不亚于今人对端午、中秋等传统节日的重视。夏至前后时值麦收，古人常在此时进行祭祀鬼神以祈求丰收、消除灾荒，希望获得秋日的丰收。而长江、珠江流域的广大地区，如巢湖、绍兴、东莞等地都有夏至赛龙舟、吃龙船饭、饮龙船酒的民俗，这都是古代“夏祭”活动的延续。

吃过夏至面，一天短一线

民以食为天，“吃过夏至面，一天短一线”。你今天吃面了吗？

夏至时，正值新麦收获，所以有了夏至吃面的习俗。不过，夏至面很有讲究，并不是我们平日吃的热汤面，而是过水面。过去的人们会将手擀面煮熟后，捞入盛满清凉井水的盆中，待面条变凉后捞入碗中，浇上准备好的卤汁和浇头，再配上小菜，用来降温解馋是再好不过了！

长长的面条就像夏至长长的白昼，除了寓意好彩头，还能降火开胃。炸酱面、麻酱面、葱油拌面、茄卤面，请都来一份！

一杯清茶好消夏

到了夏至日，也是一定要喝茶的。我最爱将泡好的老白茶，在壶里放凉，或者放入冰箱冷藏，咕噜咕噜的大口下肚，自制清热解暑的凉茶才是夏日里最佳的冷饮。

“日午独觉无余生，山童隔竹敲茶臼。”你当然也可以一壶茶，一把摇扇、一张藤椅，在这炎炎酷暑里，何尝不是一件消夏的逍遥乐事呢。

夏至，指的只是阳光直射北回归线的那一瞬间。而这短短一瞬，便影响了中国人数千年。

夏至已至，白昼渐短，暑伏也带着闷热的空气在赶来的路上。不过，即使再酷热，这也依然是吃西瓜、听雷雨、望星空、吹空调、喝好茶的好时光啊。