人生如粥
作者 ▏平叔
稀饭，也叫粥，地域不同叫法不同而已。
稀饭虽稀，却不简单，甚至让太祖都从中找到安邦良策，曰：“闲时吃稀，忙时吃干”。
无疑，这是把有限的粮食投入到无限的的精打细算之中，属于穷日子的典型活法。
小时候，我被呆在邯郸一个叫北井寨的小村子，最早学会的本事就是熟练喝粥，早上粥，中午喝，晚上喝，仿佛一天到晚都在喝稀的。
喝粥有喝粥的讲究，尤其是冬天，不能等完全放凉了再喝，那样的话肚皮受不了，所以要嘴唇紧贴着碗口溜边喝，兮哩呼吁的，声音很是响亮，倘若很多人聚在一起喝，就如同多声部大合唱，响彻云霄。
喝粥阵仗大，却不经饿，好容易把肚皮喝得鼓胀溜圆，跑两圈之后又眼睁睁看他漏气塌陷，满腹委屈，复饿。
那时能喝的粥多是玉米粥，当地叫棒子面粥，小米粥也有，但不常喝，至于白米稀饭，闻所未闻。
挨过饿的多半喜欢亲近厨房，我也不例外，我学会做饭很早，处女烹就是熬了一锅白米稀饭。印象很深，那是个夏天，我把饭锅搁在窗台上，就一边用勺搅拌着稀饭（想让它尽快降温），一边盼着母亲下班。终于望见母亲的身影了，一激动，一锅稀饭顿时翻滚坠落成“飞流直下三千尺”模样，只剩个勺子还在被我高高举起……顿时沮丧，觉得不好玩。
活过一个花甲，虽一事无成，却喝过不少的稀饭，见过不少关于稀饭的玩法。
曾读过一本《山家清供》的书，是南宋人林洪写的，里面有一道粥，叫“梅粥”，据说是用凋落的梅花瓣和雪水熬出来的白粥，可谓是一碗充满风花雪夜、诗情画意的的高级稀饭。相比之下，那些绿豆稀饭、南瓜稀饭、皮蛋瘦肉粥、鱼肉粥、海鲜粥就显得太俗气了。
老曹写了本《红楼梦》，老曹的爷爷老老曹也会写，而且还喜欢喝稀饭，于是就写了本《粥品》，对稀饭相当有研究。
爷爷喜欢喝稀饭，估计曹雪芹也差不到哪儿去，于是就让大观园里的公子小姐一起喝粥，宝玉喝碧粳粥，黛玉喝燕窝粥，贾母喝红稻米粥，凤姐喜欢喝鸭子肉粥……至于丫环们是否也能粥，不太记得了，不过袭人病了之后好像喝了米汤汤。
清代嘉善人曹庭栋应该是个粥王，他一辈子研究养生之学，居然整出了一百种煮粥法，名为《粥谱》。
广东人善煲粥，且不亚于煲汤，从器皿到食材，再到火候，都有严格的讲究。什么艇仔粥、鱼生粥、潮汕砂锅粥都是名震江湖的超级大粥。
四川人也喝粥，但不太讲究，除了白米稀饭之外，最多就是菜稀饭、绿豆稀饭、荷叶稀饭等等。但川人喝稀饭少不了小菜，什么大头菜丝丝、豆腐乳、泡菜、炒泡菜都是最可口的，属于销魂吃法。
人生如粥，稠稠浓浓，稀稀松松，也就这么熬过来了。
能把粥熬好，还不真简单。
水能载舟，亦能煮粥。
粥很复杂，也很简单。可以什么都不放，也可以什么都放。
海阔天空，可奢可俭，穷喝粥，富也食粥。
我对粥情有独钟，还曾写过一篇相当无聊的《把粥问青天》，眼下我也一直在想，到底还有些壮志未酬的粥梦未曾实现？
来不及了！
江湖上早有流传：血中糖盛，断不可食粥。
呜呼。