精选美食：双皮奶、椰汁蒸山药、西红柿炒菜花、京酱肉丝的做法

京酱肉丝

【做法】

1.里脊肉切细丝，清水多洗几遍，加料酒去腥，再依次加生抽、十三香、盐调味。

2.调好味以后加一小把玉米淀粉，再倒少许色拉油防止肉丝粘连。

3.起锅，三成油温下肉丝滑熟，肉丝颜色发白后捞出，另起锅下葱花，倒入调好的酱汁，酱汁成分有：甜面酱、白糖、水，炒至粘稠下肉丝，翻拌均匀出锅。

西红柿炒菜花

【做法】

1.菜花掰成小朵，浸泡在淡盐水中，西红柿去皮切小块。

2.锅中加1勺花生油，油烧开下葱花蒜片爆锅，炒出香味后下西红柿，大火把汤汁炒出来。

3.汤汁炒出来后下菜花，大火炒至断生后加盐、生抽、鸡粉调味，滴少许香油出锅。

椰汁蒸山药

食材

山药500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g

步骤

1.准备原料。

2.枸杞用水泡一下。

3.山药去皮切条放入盐水里备用。

4.深盘子里码放好山药，再倒入椰汁。

5.撒枸杞。上锅蒸10-20分钟。

6.装盘后撒白砂糖。

小贴士：

1.山药削皮前可以用白醋把手沾湿，不容易痒。切条后泡盐水防止变黑。

2.糖不可以和山药一起蒸，那样蒸好后不甜，还会导致糖分摄入过多。

双皮奶

- 食材-

鸡蛋 | 牛奶 | 糖

- 步骤-

1、鸡蛋（1个），分离蛋清、蛋黄。

2、在蛋清中加全脂牛奶（400ml）、糖（2勺），拌匀。

3、拌匀后过筛，隔水蒸10分钟即可！可以在上面搭配些水果或者蜜红豆，再放冰一下，绝对的消暑美味。

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