家常菜精选：凉拌海带丝、萝卜羊肉馅、白菜猪肉馅饺子的做法

　　凉拌海带丝

1.准备食材。

　　2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

　　3.将海带切成寸段。

　　4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

　　5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　6.胡萝卜切成丝。

　　7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

　　8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　9.铲出弃之不用。

　　10.将炸好的油，趁热倒入菜中。

　　11.将调好的碗汁倒入菜中。

　　12.拌匀后，撒熟芝麻食用。

萝卜羊肉馅

材料：萝卜、羊肉

　　做法：白萝卜擦成细丝。放入热水锅中焯烫一下。羊肉搅拌成肉馅。在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

白菜猪肉馅饺子

用料

　　主料；面粉适量，猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱4棵、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量

　　白菜猪肉馅饺子的做法

　　温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团.剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀.白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末.切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分.去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、.肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮.取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可.煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可

莲藕排骨汤

用料：猪小排1斤 藕半斤 莲子20克 枣(干)8个 花椒10粒 八角2粒 葱1段 姜1块 食盐5克 水适量

　　1、新鲜排骨洗净，用清水泡30分钟，去除血水，烧开水，把排骨放入焯一下，变色捞出，用清水冲洗干净

　　2、莲藕、莲子处理干净

　　3、砂锅放入清水，加入排骨、莲子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上，排骨软烂即可

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！